Memanfaatkan event tomat yang lagi murah meriah, seribu sekilo klo tomatnya mini. Klo super juga cuma 4rbu sekilo. Bikin saus dengan pewarna alami angkak. Mantab, saus tomat dengan multinutrisi
Bahan Utama
| 1 kg tomat |
| 1 buah bawang Bombay ukuran besar |
| 100 gr gula pasir |
| 1 sdm garam |
| 1 sdt ajinomoto |
| 1 sdm angkak bubuk |
| 1 buah jeruk nipis |
| 50 ml air (jika diperlukan) |
Kerat tomat dibagian ujung bawah tomat, menyilang
Sisihkan air, kemudiam masukkan tomat. Rebus hingga airnya mendidih kembali. Setelah mendidih, terus rebus 2-4 menit lagi. Baru kemudian tiriskan tomat dan masukkan kedalam air dingin. (Bisa juga menyiramnya dengan air kran hingga uap panasnya hilang
Kupas semua tomat satu persatu dari kulitnya
Blender tomat dengan bawang Bombay (bawang Bombay juga bisa di tumis terlebih dahulu jika suka.)
Tuang sambal dalam wajan, kemudian masak hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan gula dan garam. Aduk rata
Tambahkan bubuk angkak, kemudian aduk hingga rata
Tambahkan ajinomoto, dan aduk rata kembali. Terus masak hingga saus mengental,
Tambahkan jeruk nipis. Aduk rata sebentar dan siap dikemas sesuai selera, atau masuk kulkas🤗
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
10 Porsi
