Biasanya bikin sambal goreng kentang, kali ini karena ada stok tahu, dimasak sambal goreng aja pasti enak. Pedasnya pas, lezat dari bumbu terasi dan kaldu masakonya meresap kedalam tahu. Jadi lebih enak. Selamat makan
Bahan Utama
| 3 buah tahu ukuran besar |
| 200 gr kentang |
Bahan Bumbu Halus
| 6 buah cabai merah besar, rebus terlebih dahulu |
| 2 buah tomat ukuran kecil |
| 10 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 sdt garam |
| 1 sachet Bumbu Terasi udang bubuk |
| 150 ml air |
Bahan Aromatik lain
| 3 ruas lengkuas, geprek |
| 3 lembar daun salam |
| 2 sdm gula |
| ½ sdt masako |
Potong dadu tahu dan kentang. Kemudian goreng hingga matang dan kering. Sisihkan
Uleg semua bahan bumbu halusnya
Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak dan tambahkan lengkuas beserta daun salamnya. Masak hingga bumbu harum dan matang
Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga mengental.
Masukkan tahu dan kentang goreng. Aduk rata.
Tambahkan gula dan masako, aduk rata kembali hingga airnya benar-benar set.
Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
50 Menit
5 Porsi
