Labu Siam yang lembut cocok banget dipadukan dengan kacang tunggak yang gurih. Apalagi dibumbui dengan bumbu sambal.goreng yang bumbu rempahnya terasa sangat kental.
Bahan utama
| 1 buah labu siam ukuran sedang |
| 100gr tahu kuning |
| 100gr tempe |
| 800ml air |
| 200ml santan kental |
| ½ sdt Ajinomoto MSG |
| 1 sdt Ajinomoto Terasi Udang Bubuk |
| Sedikit gula merah |
| Secukupnya garam |
| 3 sdm minyak goreng |
Bumbu halus
| 3 siung bawang putih |
| 6 siung bawang merah |
| 2 butir kemiri |
| 6 buah cabe merah keriting |
Bumbu segar
| 2 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| Sepotong lengkuas, memarkan |
| 6 mata petai,masing2 belah jadi 2 |
Kacang tunggak direbus hingga lunak.
Labu siam dipotong korek api, tahu dan temoe dipotong dadu, cabe merah keriting diiris serong. Bahan bumbu halus diulek hingga halus.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bumbu segar dan air, aduk rata lalu didihkan.
Masukkan tahu dan temoe, aduk rata lalu masak hingga tempe matang sempurna.
Masukkan labu siam dan kacang tunggak lalu masak hingga labu siam setengah masak.
Masukkan irisan cabe merah keriting, garam, gula merah dan Ajinomoto Terasi Udang Bubuk. Aduk rata.
Masukkan santan dan Ajknomoto MSG, didihkan lagi sambil diaduk-aduk. Koreksi rasa lalu matikan api.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
