Resep Sambal Goreng Labu Siam Kacang Tunggak

Sambal Goreng Labu Siam Kacang Tunggak

Durasi masak 45 Menit
Porsi 4 Porsi
Labu Siam yang lembut cocok banget dipadukan dengan kacang tunggak yang gurih. Apalagi dibumbui dengan bumbu sambal.goreng yang bumbu rempahnya terasa sangat kental.

Bahan - bahan

Bahan utama

  • 1 buah labu siam ukuran sedang
  • 100gr tahu kuning
  • 100gr tempe
  • 800ml air
  • 200ml santan kental
  • ½ sdt Ajinomoto MSG
  • 1 sdt Ajinomoto Terasi Udang Bubuk
  • Sedikit gula merah
  • Secukupnya garam
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 6 buah cabe merah keriting

Bumbu segar

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Sepotong lengkuas, memarkan
  • 6 mata petai,masing2 belah jadi 2

Cara Membuat

Langkah 1
1

Kacang tunggak direbus hingga lunak.

Langkah 2
2

Labu siam dipotong korek api, tahu dan temoe dipotong dadu, cabe merah keriting diiris serong. Bahan bumbu halus diulek hingga halus.

Langkah 3
3

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 4
4

Masukkan bumbu segar dan air, aduk rata lalu didihkan.

Langkah 5
5

Masukkan tahu dan temoe, aduk rata lalu masak hingga tempe matang sempurna.

Langkah 6
6

Masukkan labu siam dan kacang tunggak lalu masak hingga labu siam setengah masak.

Langkah 7
7

Masukkan irisan cabe merah keriting, garam, gula merah dan Ajinomoto Terasi Udang Bubuk. Aduk rata.

Langkah 8
8

Masukkan santan dan Ajknomoto MSG, didihkan lagi sambil diaduk-aduk. Koreksi rasa lalu matikan api.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook