Resep Sambal Goreng Labu Siam #EksplorasiPakeTerasi

Sambal Goreng Labu Siam #EksplorasiPakeTerasi

Durasi masak 45 Menit
Porsi 5 Porsi
Menu ini biasanya ada di saat lebaran, dengan pendamping petis lading (next resep) . Disajikan dengan lontong atau ketupat, bisa juga ditambahkan opor ayam Isian nya selain irisan Labu Siam, ada tempe atau tahu goreng, udang dan Pete (jika ada) Rasanya gurih, sedikit pedas dan creamy. Apalagi ditambah dengan #AjinomotoTerasiUdang rasanya makin nendang

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 2 buah Labu Siam
  • 1 buah tahu
  • 100 gr udang
  • 1 papan pete
  • 200 ml santan
  • 1 lt air (air kaldu udang)
  • 1 sachet Ajinomoto terasi bubuk udang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

Bumbu Halus

  • 9 bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cabe merah
  • 7 cabe rawit
  • 5 buah kemiri
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 btng sereh
  • 2 lbr daun salam

Cara Membuat

Langkah 1
1

Siapkan bahan, potong Labu Siam potongan korek api, tahu dipotong digoreng setengah matang, udang dibersihkan dan bumbu dihaluskan (saya blend)

Langkah 2
2

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai pecah minyak

Langkah 3
3

Masukkan Labu Siam, masak sampai matang

Langkah 4
4

Masukkan tahu yang sudah digoreng

Langkah 5
5

Tambahkan terasi bubuk, garam dan gula

Langkah 6
6

Tambahkan santan dan test rasa

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook