Panaskan panci lalu masukkan ayam, tumis tanpa minyak hingga sedikit kecokelatan

Masukkan air, bawang bombai, bawang putih, wortel, dan jahr , masak selama sd daging empuk. Sisihkan ayam dan wortel kemudian saring air kaldu. Suwir-suwir ayam dan potong kotak wortel, sisihkan.

Panaskan wajan, masukkan mentega dan tepung terigu, masak hingga wangi Masukkan lada putih, masak hingga kekuningan lalu masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk

Masukkan bubuk krimer susu demi sedikit sambil diaduk kemudian masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, ayam suwir, wortel dan mayo Mayumi, masak beberapa saat. Pindahkan ke dalam mangkuk

Siapkan kulit risol, letakkan isian ragout, lipat ujung kanan dan kiri kemudian gulung. Ulangi hingga habis

Untuk tepung basah, di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, telur dan air, aduk rata Balurkan risol ke dalam tepung basah lalu ke dalam tepung roti Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan, tiriskan