Name: Rendang Daging Sapi
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1/2 L santan kental; 1 1/2 L santan encer; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt Ajinomoto®; 1 sdt Masako® kaldu sapi bubuk; 15 gr gula merah; Minyak goreng; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 gr jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 butir pala; 100 gr cabe merah besar; 100 gr cabe merah kriting; 5 bunga lawang; 10 buah kapulaga; 10 buah cengkeh; 3 ruas kayu manis; Air