Asal usul rendang sapi dari Minangkabau, Sumatera Barat. Yang biasanya di sajikan untuk berbagai acara adat atau sehari-hari. Menu ini masakan dengan bumbu rempah-rempah pilihan yang aroma dan rasanya lebih sedap dan lezat.
Bahan-bahan
| 1 kg daging sapi |
| 1/2 L santan kental |
| 1 1/2 L santan encer |
| 1 lembar daun kunyit |
| 5 lembar daun jeruk |
| 3 lembar daun salam |
| 2 batang sereh |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto® |
| 1 sdt Masako® kaldu sapi bubuk |
| 15 gr gula merah |
| Minyak goreng |
Bumbu halus
| 10 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 10 gr jahe |
| 1 sdt ketumbar |
| 1/2 butir pala |
| 100 gr cabe merah besar |
| 100 gr cabe merah kriting |
| 5 bunga lawang |
| 10 buah kapulaga |
| 10 buah cengkeh |
| 3 ruas kayu manis |
| Air |
Potong daging sapi dan cuci bersih lalu sisihkan
Haluskan bumbu, tumis bumbu di minyak panas beri daun salam, daun jeruk, daun kunyit serai dan lengkuas masak sampai matang
Masukkan daging dan santan cair lalu aduk hingga merata
Jika sudah menyusut masukkan santan kental beri garam, gula, Masako® Sapi dan Ajinomoto® aduk rata masak hingga matang lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
10 Porsi
