Resep Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Durasi masak 60 Menit
Porsi 3 Porsi
"Rendang merupakan masakan khas minangkabau sumatra barat, bahan dasar bisa dari daging sapi, ayam, bebek dll. Rendang dimasak menggunakan santan dan rempah rempah.

Bahan - bahan

Bahan A:

  • 500 gr daging sapi (potong potong)
  • 1 liter santan (dari 1 buah kelapa)
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt AJINOMOTO msg
  • 1/2 keping gula merah
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh (geprek)
  • 1 ruas lengkoas
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 butir kapulaga
  • 3 buah cengkeh
  • 1 buah bunga lawang
  • 3 cm kayu manis

Bumbu halus:

  • 10 buah cabe merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt lada
  • 1/4 buah biji pala
  • 5 cm jahe
  • 2 cm kunyit (sangrai)

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan wajan, masukan santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkoas, sereh, kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan kayu manis aduk rata, masak sampai santan mendidih.

Langkah 2
2

masukan daging dan cabe rawit masak sampai kuah sedikit meyusut.

Langkah 3
3

Masukan garam, gula dan AJINOMOTO msg, masak sampai santan menyusut dan mengeluarkan minyak

Langkah 4
4

Setelah matang angkat dan sajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook