"Rendang merupakan masakan khas minangkabau sumatra barat, bahan dasar bisa dari daging sapi, ayam, bebek dll. Rendang dimasak menggunakan santan dan rempah rempah.
Bahan A:
| 500 gr daging sapi (potong potong) |
| 1 liter santan (dari 1 buah kelapa) |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt AJINOMOTO msg |
| 1/2 keping gula merah |
| 2 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 batang sereh (geprek) |
| 1 ruas lengkoas |
| 10 buah cabe rawit |
| 2 butir kapulaga |
| 3 buah cengkeh |
| 1 buah bunga lawang |
| 3 cm kayu manis |
Bumbu halus:
| 10 buah cabe merah |
| 8 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri (sangrai) |
| 1 sdm ketumbar |
| 1 sdt lada |
| 1/4 buah biji pala |
| 5 cm jahe |
| 2 cm kunyit (sangrai) |
Panaskan wajan, masukan santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkoas, sereh, kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan kayu manis aduk rata, masak sampai santan mendidih.
masukan daging dan cabe rawit masak sampai kuah sedikit meyusut.
Masukan garam, gula dan AJINOMOTO msg, masak sampai santan menyusut dan mengeluarkan minyak
Setelah matang angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
