Masih drama dengan daging kurban, yaa udah di rendang aja. Tapi ini lebih mirip kayak kalio sih. Manis pedas gurih rasanya.
| 1 Kg Daging Sapi |
| Gula merah, Masako, Garam |
| Santan (dari 1 butir kelapa) |
| Daun Salam, Daun Jeruk |
| 2 Batang Serai (geprek) |
Bumbu Halus
| 9 Siung Bawang Putih |
| 7 Siung Bawang Merah |
| 90 Gram Cabe Merah Keriting |
| 7 Buah Kemiri |
| 1,5 Cm Jahe |
| 2,5 Cm Lengkuas |
| 1/4 Sdm Lada Butir |
| 3/4 Sdm Ketumbar |
Persiapkan semua bahan.
Blender bumbu yang mau di haluskan. Saya blender 2kali karena ga muat.
Peras kelapa.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan santan, daging sapi, gula merah, masako, dan garam. Aduk aduk hingga mendidih. (saya pindahin kuali karena ga muat?
Setelah mendidih, tutup. Dan masak dengan api kecil selama 1,5 jam. Tapi tetap sesekali harus di aduk.
Setelah 1,5 jam dan sudah menyusut begini. Cek daging sudah empuk atau belom dan cek rasa, jika semua di rasa pas. Sudah bisa di sajikan dan nikmati.
Sebagian saya simpan di kulkas, bisa di jadikan frozen food.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
12 Porsi
