Resep Rendang Daging Kumeli ala Ajinomoto

Rendang Daging Kumeli ala Ajinomoto

4.46

240 Menit

15 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

#iduladhapenuhrasa … Kentang kecil atau kumeli, sangat cocok dipadukan dengan Rendang Sapi. Rasanya enak dan pulen. Rendang Sapi Kentang ini disajikan bersama Ketupat saat Hari Raya.

Bahan-Bahan

Bahan:

750 gr daging sapi has dalam

250 gr kentang kecil

2 batang serai, digeprek

2 lembar daun salam

1 lembar daun kunyit

5 lembar daun jeruk

2 buah bunga lawang

1 sdt Ajinomoto Msg

Garam dan gula pasir, secukupnya

750 ml santan kental

500 ml air

Bumbu halus:

50 gr bawang putih

100 gr bawang merah

100 gr cabe merah

1/2 biji pala

1 sdt ketumbar

2 cm jahe

8 cm lengkuas muda

Cara Membuat

Langkah 1/3

Siapkan wajan, masukan semua bumbu dan santan, aduk rata, masukan daging, masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan-pelan kurang lebih 2-3 jam.

Langkah 2/3

Setelah menjadi kalio, masukkan kentang (yang telah dicuci bersih dan tidak dikupas) masak lagi sambil diaduk terus hingga empuk dan kuah surut. Koreksi rasa.

Langkah 3/3

Angkat dan sajikan bersama ketupat, lontong atau nasi.