Pepes tahu yang saya dapat dari ibu saya, uniknya ada kerupuknya jadi pas sudah dimasak kerupuknya memberikan rasa kenyal pada pepes tahu ini.
Bahan-bahan:
| 4 buah tahu Bandung |
| 1 buah cabe merah keriting |
| 3 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1 batang daun bawang |
| 1 buah tomat |
| 1/2 sdt garam |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
| 1 buah telur |
| 3 buah kerupuk kaleng |
Bahan lainnya:
| Daun pisang |
| tusukkan lidi |
Bilas tahu, lalu bejek tahu hingga hancur.
tambahkan cabe merah, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang daun dan Ajinomoto, aduk rata, lalu koreksi rasanya.
Tambahkan telur, aduk rata.
Tambahkan kerupuk yang sudah dibelah kecil-kecil.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Ambil daun pisang, lalu taruh adonan tahu secukupnya, tutup sematkan tusukan lidi, lalu kukus selama 20 menit, angkat lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
