Pepes tahu adalah salah satu sajian favorit keluargaku. Kali ini si pepes simpel ini aku buat dengan penambahan Krimer bubuk untuk menghasilkan cita rasa yang lebih gurih. Rasa gurihnya serasi dengan rasa pedas dan rasa khas tahu, menjadikan sajian pepes satu ini cocok jika di nikmati bersama nasi hangat.
Bahan,
| 6 Buah Tahu putih |
| 1 Butir telur |
| 1 Sdm Krimer bubuk |
| 1 Sdt Gula pasir |
| 1 Sachet Masako ayam |
| 2 Batang daun bawang |
| Secukupnya daun salam dan irisan cabai |
| Secukupnya daun pisang dan lidi untuk menyemat |
Bumbu Halus,
| 3 Siung Bawang putih |
| 3 Siung Bawang merah |
| 3 Butir Kemiri |
| 3 Buah cabai rawit merah |
Hancurkan tahu putih dengan bantuan ulekan, Haluskan semua bahan bumbu halus, Lalu tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum
Masukkan tahu yang sudah di haluskan, beri gula pasir dan krimer aduk rata. Bubuhi juga dengan masako ayam, aduk rata, koreksi rasanya, lalu matikan api kompor.
Tunggu sebentar hingga di rasa tahu agak dingin. Lalu beri irisan daun bawang & Beri 1 butir telur, lalu aduk rata.
Bungkus adonan pepes dengan daun pisang, beri irisan cabai dan daun salam lalu lipat sisi daun dan semat dengan lidi. Kukus pepes hingga matang, lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
5 Porsi
