Pempek Makanan khas Palembang yang komposisinya memakai ikan tenggiri atau ikan gabus yang sudah di giling halus dan dicampur dengan tepung,serta dengan penambahan cuko makin mantap. Untuk kali ini kita bikin pempek tanpa ikan dengan memakai bumbu msg seasoning dari Ajinomoto makin berasa nikmat nya.
Bahan 1 (Cuko)
| Rawit hijau secukupnya |
| Gula Jawa 2 gandu besar |
| Bawang putih 3siung |
| Asam Jawa 3 buah |
| Air secukupnya |
| Masako kaldu ayam 1 bks |
Bahan 2 (pempek)
| Tepung terigu 250gr |
| Tepung tapioka 300gr |
| Bawang putih bubuk 1 sdm |
| Masako 1sdm |
| Garam secukupnya |
| Ajinomoto msg 1/2sdt |
| Air secukupnya |
| Minyak goreng |
| Telur 2 butir |
Siapkan bahan untuk membuat cuko
Masak air dan masukan gula ,biarkan larut dan sesekali di aduk
Ulek bahan yang ada di gambar
Masukan Masako dan koreksi rasa , setelah dirasa pas angkat dan saring terlebih dahulu
Siapkan bahan pempek
Campurkan semua bahan , kecuali tepung tapioka. Masukan Ajinomoto msg
Masak sampai mengental
Campurkan bahan biang dengan tapioka yang sudah di siapkan , uleni sampai kalis
Kasih isi telur yang sudah di kocok lepas, lakukan sampai selesai
Penampakan setelah direbus
Goreng pempek setelah direbus tadi
Sajiakn.boleh ditambahkan timun
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
