Resep Pempek kulit ikan kakap

Pempek kulit ikan kakap

Durasi masak 60 Menit
Porsi 5 Porsi
Pempek kulit ini salah satu pempek yang berbahan baku dari kulit ikan yang kemudian di mix dengan ikan kakap giling.

Bahan - bahan

Pempek

  • 500gr kulit ikan giling
  • 250gr ikan kakap giling
  • 1sdt Ajinomoto
  • 1sdm garam
  • 1sdt gula
  • 1sdt lada bubuk
  • 2 butir telur ayam
  • 2 butir putih telur
  • 200ml air es
  • 400gr tepung tapioka
  • 100gr tepung tapioka untuk baluran
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah

Cara Membuat

1

Campurkan kulit ikan dengan ikan giling, telur dan air es. Mixer hingga mengental.

2

Masukkan bumbu halus,gula,garam dan Aji-No-Moto. Mixer kembali hingga tercampur rata

3

Tambahkan tepung tapioka secara bertahap. Uleni hingga tercampur rata.

4

Ambil adonan,lalu balurin dengan tepung tapioka kemudian pipihkan. Goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook