Resep Nugget Ayam wortel ala Steak

Nugget Ayam wortel ala Steak

4.73

60 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Berawal dari anakku yang suka nugget ayam , tapi memiliki alergi terhadap telur Tentunya tanpa telur akan mempengaruhi rasa yang gurih akan berkurang Akhirnya aku berinovasi membuat nugget ayam tanpa telur , awalnya rasa tidak segurih biasanya Lalu aku teringat akan penyedap rasa Aji- No-Moto yang terbuat dari tetes tebu pilihan dan mampu memberikan rasa gurih dan lezat serta umami Akhirnya kupakai kombinasi wortel sebagai penyeimbang rasa dan membuat adonan moist meski tanpa telur Ditambah rasa umami yang melekat meski nugget sudah habis dimulut Sehingga maunya nambah lagi dan lagi Thanks Ajinomoto sudah melengkapi dan menjadi solusi masakan bertambah lezat dan nikmat

Bahan-Bahan

Bahan utama

500 daging ayam fillet dada copper

50 gr Wortel parut

2 siung bawang putih

1 sdt saus tiram

4 sdm tapioka

4 sdm tepung roti orange

1/2 sdm garam

1/2 sdm Ajinomoto

1 sdm gula pasir

1/4 sdm pala bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt baking powder

Sauce

1 sdm margaring

1 sdm minyak goreng

1 sdm saos tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm saos tomat

1 sdm terigu

1/2 sdt Ajinomoto

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 siung bawang putih cincang

Sayuran

Jagung manis rebus

Wortel rebus

Manisah rebus

Pelapis

Terigu

Ajinomoto secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

Tepung roti

Cara Membuat

Langkah 1/3

Campur semua bahan utama lalu bagi adonan dan gulung dalam plastik lalu kukus 30 menit

Langkah 2/3

Setelah matang lalu potong sesuai selera , gulingkan pada terigu berbumbu Ajinomoto dan basah lalu gulingkan pada tepung roti lalu goreng hingga kuning keemasan

Langkah 3/3

Tumis bawang putih dengan campuran margarine dan minyak goreng , tambahkan kecap manus dan saos tomat serta air secukupnya Lalu masukkan terigu aduk hingga larut dan tambahkan bumbu penyedap Ajinomoto, garam ,gula pasir aduk hingga mengental dan sajikan sebagai saus nugget