1

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Angkat dan sisihkan. • Masukkan beras dan air ke dalam panci kastrol atau panci liwet. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih. • Masukkan garam, AJINOMOTO, dan bawang yang sudah ditumis. • Masak sambil sesekali diaduk hingga airnya menyusut. Kecilkan api, tutup panci liwet. Masak hingga airnya terserap habis dan hampir matang. • Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tanamkan ke dalam nasi. Taburi petai ke atasnya. Masak sebentar hingga nasi matang dan cabai layu. Angkat. • Beri ikan teri ke atas nasi liwet.