Resep Nashville Chicken Honey Mustard & Cajun Rice

Nashville Chicken Honey Mustard & Cajun Rice

4.97

45 Menit

1 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Nasi rempah yang wangi, dan juga ayam yg juicy serta pedas manis asam dari saus nya.

Bahan-Bahan

● Cajun Rice Pan sear / torch & blend : 10gr Garlic 15gr Onion 15gr Red Bellpepper 15gr Green Bellpepper 25gr Vegetable Oil for Blend Chop and saute: 15gr Onion 15gr Red Bellpepper 15gr Green Bellpepper 25gr Butter 100gr Long Grain Rice 190gr Water 3gr salt pepper 2gr Powder Stock 3gr Paprika Powder 5gr Italian herbs spices ● Nashville Chicken Chicken Marinated : 200gr Chicken Breast / thigh boneless 3gr Salt & pepper 2gr Onion powder 2gr garlic powder 2gr paprika powder 40gr Fresh Milk 5gr Rice Vinegar Dry Flour Coating : 100gr All purpose flour 3gr Salt pepper 2gr Paprika powder 2gr Onion powder 2gr Garlic powder Oil Coating : 2gr cayenne pepper 4gr paprika powder 2gr onion powder 2gr garlic powder 1gr salt pepper 5gr brown sugar 50gr Hot Oil Honey Mustard 50gr Mayonaise 6gr Mustard 40gr Honey 5gr Rice Vinegar Scrambled Egg 2pcs Eggs 1gr Salt Pepper 15gr Butter

Cara Membuat

Langkah 1/1

Cajun Rice : Torch atau Pan sear onion, red bellpepper, Green bellpepper dan Garlic sampai warna ada hitam nya, tambahkan minyak goreng sambil di tumis sebentar. Blender bahan tadi sampai halus. Siapkan pan baru, masukan butter, onion, dan bellpepper (yg di dice terpisah). Masukan rempah seperti italian herbs dan paprika powder. Jangan lupa seasoningnya. Masukan beras yg sudah dicuci. Tambahkan air. Setelah itu masak sampai air menyusut. Lalu masukan kedalam pancu kukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tunggu 25 menit. Untuk honey mustard Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata saja. Untuk Nashville chicken, marinasi dengan resep diatas. Tunggu 30 menit simpan di kulkas. Siapkan tepung, masukan bumbu dan seasoning. Tepungin ayam sambil di pijat supaya mengeluarkan keriting nya. Goreng ayam dalam minyak banyak di suhu 150°C selama 10-12 menit. Angkat dan tiriskan Masukan bahan² nashville diaduk jadi satu semua. Siram dengan minyak hangat bekas goreng ayam tadi. Lalu Masukan ayam ke dalam bumbu nashville. Untuk scrambled egg, tambahkan butter. Buat scrambled seperti biasa. Makanan siap di sajikan.