Lempah Kuning Ikan Kembung adalah masakan gulai kuning khas Bangka. Cita rasanya didominasi asam segar nanas dan rasa gurih yang khas berkat penggunaan bumbu spesifik, Ajinomoto terasi udang bubuk.
Bahan Utama
| 500 gr ikan Kembung |
| 1/2 buah nanas |
| 1 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai |
| 1 ruas jari lengkuas |
| 1/2 sdt Gula |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 200 ml air |
Bumbu Halus
| 7 buah bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 5 buah cabe merah keriting |
Bersihkan ikan kembung
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum.
Masukkan air dan biar mendidih.
Masukan ikan dan nanas. Masak sebentar lalu beri gula, garam dan Ajinomoto. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sebentar lagi supaya bumbu meresap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
5 Porsi
