Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat menu kesukaan pak suami yaitu "Lempah Ikan Nila Pedas".. Ini merupakan makanan khas Bangka Belitung yg biasanya menggunakan ikan atau ayam.. Tapi kali ini saya menggunakan ikan Nila dan saya buatnya aga sedikit pedas sehingga warnanya sedikit kemerahan.. Perpaduan rasa asin, pedas dan sedikit asam dengan potongan nanas, timun, kacang panjang dan tomat membuat menu ini jd sangat lezat.. Apalagi lagi saya menambahkan Ajinimoto Terasi Udang yg rasa nya ga kalah enak dengan terasi bangka.. Yukk coba buat jg dirumah..
Bahan2nya :
| *500 gr ikan nila |
| *1 buah nanas,potong2 kecil |
| *1 buah mentimun,potong2 kecil |
| 5 helai kacang pancang, potong2 kecil |
| *2 tomat merah, iris2 tipis |
| *5 buah cabe rawit merah |
| 3 cm lengkuas,geprek |
| *2 batang sereh, geprek |
| *3 lembar daun salam |
| *air secukupnya |
| *merica,gula garam dan masako secukupnya |
| *2 sdm air asam jawa |
| *2 sdm air jeruk nipis |
Bahan Bumbu Halus
| *8 siung bawang merah |
| *4 siung bawang putih |
| *12 buah cabe merah keriting |
| *1/2 ruas kunyit |
| *1 bungkus Ajinomoto Terasi Udang |
1. Marinasi ikan dengan masako, air asam jawa dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, sereh, dan daun salam hingga harum. Masukkan air, kacang panjang, cabe rawit utuh, merica, gula, garam dan masako. Aduk rata
3. Masukkan ikan Nila, tomat, nanas dan timun. Masak selama 15 menit. Test rasa dan matikan kompor
4. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
