Lele goreng yang dicampur kuah santan ini bisa menjadi lauk pilihan Umamichi untuk makan bersama keluarga. Jangan lupa tambahkan Ajinomoto untuk rasa umami yang lebih nikmat.
Bahan Utama
| 500 gr ikan lele |
| 500 ml santan |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| Minyak goreng secukupnya |
Bumbu halus
| 10 bh cabe merah keriting |
| 5 bh cabe rawit merah |
| 7 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 ruas kunyit |
| 2 ruas jahe |
| 1/2 sdt ketumbar |
Bahan lainnya
| 1 lbr daun salam |
| 2 lbr daun jeruk |
| 2 ruas lengkuas geprek |
Bumbu marinasi ikan lele
| 1 sdt jahe halus |
| 1 sdt lengkuas halus |
| 1 sdt bawang putih halus |
| 1/2 sdt kunyit bubuk |
| 1 sdt garam |
| 2 bh jeruk nipis |
Bersihkan ikan lele, beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat kemudian cuci kembali dan Marinasi ikan lele dengan bumbu
Panaskan minyak, goreng ikan lele hingga matang, angkat dan sisihkan
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan juga daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek
Tambahkan santan, aduk rata
Tambahkan garam dan Ajinomoto
Jika sudah mendidih, masukkan lele yang sudah digoreng, koreksi rasa.
Lele Masak Santan nya sudah siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
