Cemilan Wajib dirumah yaitu kerupuk
2 kg Tepung Tapioka
| 1 kg kabau tua |
Bumbu halus
| 10 buah bawang putih |
| 1 sdt ketumbar |
| 1 sdt cabai bubuk |
| 1/2 sendok makan garam kasar |
| Secukupnya pewarna ungu |
| 1 sdt Ajinomoto |
| Secukupnya Air panas buat adonan supaya Kalis |
Cuci bersih kabau rebus sampai matang Angkat lalu sisihkan.
Chopper kabau bersama semua bumbu halus diatas Kecuali pewarna makanan Dan Ajinomoto juga cabai bubuk
Masukkan semua bahan yang sudah di Chopper kedalam wadah aduk rata Tambahkan Ajinomoto,Cabai bubuk Masukkan Tepung Tapioka Tambahkan sedikit demi Sedikit air panas Tambahkan Secukupnya pewarna makanan Uleni hingga adonan kerupuknya Kalis tidak lengket
Setelah adonan kalis bentuk bulat memanjang Ulangi sampai semua adonan habis
Rebus dalam air mendidih Kurang lebih 1 jam Jika adonan mengapung Tandanya sudah matang Tinggal angkat lalu tiriskan
Masukkan kedalam kulkas selama 6 jam Jika sudah mengeras iris tipis tipis Lalu jemur kurang lebih 2 hari Sampai teksturnya garing Tanda kerupuk sudah kering siap di goreng
Setelah kerupuk kering siap untuk di goreng Kerupuk kabau nya rasanya enak Renyah , Gurih Yuk jangan lupa Recook
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
2 Porsi
