Menu sarapan pagi ini, jantung pisang masak santan ala masakan kampung yang jadi favorit.
Bahan
| 1 buah jantung pisang |
| 1½ liter santan |
| 1 lbr daun jeruk |
| 2 lbr daun salam |
| 2 ruas lengkuas |
| 1 batang daun bawang |
| 1 bks MASAKO Ayam |
| 2 sdt gula pasir |
| 1/4 sdt AJINOMOTO |
| Secukupnya garam |
| 100 ml air |
Bumbu Halus
| 10 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 buah cabai merah besar |
| 15 buah cabai rawit |
| 3 butir kemiri |
| 1/2 ruas jahe |
| 1/2 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 sdt terasi |
Kupas jantung pisang sampai kulitnya berwarna putih, kemudian iris dan rendam dengan air bersih, bilas hingga bersih kemudian rebus hingga layu. Setelah itu angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.
Setelah bumbu matang, masukkan air kemudian tambahkan daun bawang yang sudah di potong-potong dan daun salam.
Selanjutnya masukkan jantung pisang, ungkep sebentar hingga bumbu meresap.
Pindahkan kedalam panci berisi santan, tambahkan garam, gula, Ajinomoto dan Masako Ayam.
Masak hingga sayur mendidih, sambil di aduk supaya santan tidak pecah, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
6 Porsi
