Tentang Teruji Umami

TERUJI
UMAMI

Penjelasan

Label “Teruji Umami Merah” menandakan bahwa resep official Dapur Umami yang telah melalui proses kurasi, trial cooking, dan evaluasi rasa langsung oleh tim Dapur Umami. Resep ini dipastikan memiliki cita rasa umami yang seimbang, konsisten, mudah diikuti, sehat dan sesuai dengan standar kualitas Dapur Umami.

Tahapan Pengujian

Pemilihan Resep

Tim Dapur Umami memilih dan mengembangkan ide resep dengan menyusun bahan, takaran, langkah memasak, serta informasi gizi.

Pembuatan Resep oleh Chef

Chef Dapur Umami memasak resep yang telah dikembangkan untuk memastikan hasil hidangan sesuai dengan standar Dapur Umami.

Evaluasi Hasil Masakan

Tim Dapur Umami menilai hasil masakan untuk memastikan rasa, tampilan, dan kualitas hidangan sesuai standar Dapur Umami.

Produksi & Publikasi

Resep terpilih dipublikasikan di media sosial Dapur Umami dan mendapatkan label "Teruji Umami Merah" di website Dapur Umami

Tim Resep Dapur Umami

Tim Resep Dapur Umami terdiri dari Head Chef, Assistant Chef, dan Nutritionist yang bekerja secara kolaboratif untuk mengembangkan, menguji, dan memvalidasi setiap resep Teruji Umami.

Penjelasan Pilihan Umamichi

Label “Teruji Umami Hijau” menandakan bahwa resep merupakan resep kreasi member yang telah dikurasi dari pemenang resep pilihan, pemenang resep pada thematic campaign setiap bulannya, serta resep dengan rating tinggi di Dapur Umami. Resep dipilih berdasarkan kreativitas, popularitas, dan respons positif dari komunitas Dapur Umami.

Tahapan Pengujian

Pengumpulan Resep Member

Resep berasal dari pemenang resep pilihan dan resep dengan rating tinggi di Dapur Umami.

Kurasi oleh Tim Dapur Umami

Tim Dapur Umami melakukan penilaian berdasarkan kreativitas, kesesuaian tema, kualitas penyajian, serta kelengkapan informasi resep.

Validasi oleh Chef & Nutritionist

Chef dan Nutritionist Dapur Umami meninjau resep untuk memastikan kelengkapan bahan, kejelasan langkah memasak, serta informasi gizi yang disajikan.

Publikasi & Teruji Umami Hijau

Resep terpilih dipublikasikan di website Dapur Umami dan mendapatkan label "Teruji Umami Hijau" sebagai rekomendasi resep kreasi member.

Penguji Resep

Tim Penguji Dapur Umami yang terdiri dari Chef dan Nutritionist melakukan pengujian terhadap resep kreasi member terpilih. Setiap resep melalui proses validasi sebelum memperoleh label Teruji Umami.