Resep Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Durasi masak 30 Menit
Porsi 4 Porsi
Gulai nggak harus pakai daging, daun singkong pun cocok buat dimasak gulai yang enak.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 ikat daun singkong muda
  • 100 gr daging tetelan
  • 1 lt air
  • 110 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap Ajinomoto
  • minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 9 bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 5 cabe merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt jinten

Bumbu Aromatik

  • 1 buah tomat
  • 5 cabe hijau besar utuh
  • 2 btng sereh
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas kayu manis

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong dengan garam dan penyedap Ajinomoto secukupnya,tiriskan dan sisihkan. Daging atau tetelan direbus di panci terpisah

2

Haluskan bumbu halus (saya blender). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu aromatik, tumis hingga tanak

3

Masukkan semua bumbu dalam rebusan daging, masak hingga daging empuk. Rebus dengan api kecil biar bumbu meresap. Tambahkan garam dan penyedap Ajinomoto

4

Masukkan daun singkong yang sudah direbus, tambahkan santan kental, masak hingga mengental.

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

sedap Bun

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook