Ekkado dengan cita rasa umami dari Kaldu Ayam Masako. Dapat juga dijadikan frozen food, resepnya mudah dan praktis. Ekkado nya dapat dinikmati sebagai camilan bergizi bersama keluarga. Yuk umamichi cobain!
Bahan Utama
| 300 daging ayam fillet (paha/dada) |
| 150 gr udang kupas |
| 3 sdm tepung tapioka |
| 1 sdm tepung maizena |
| 2 btr putih telur |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sdt garam |
| 2 sdt gula pasir |
| 1 sdm saori saus tiram |
| 2 sdm minyak wijen |
| 1 sdm kecap asin |
| 1 sdt kaldu bubuk |
Bahan lainnya
| Secukupnya kulit tahu |
| Secukupnya daun kucai |
| Secukupnya minyak goreng |
| Secukupnya telur puyuh rebus |
Campurkan daging ayam, udang dan bawang putih. Chopper hingga halus.
Kemudian pindahkan ke wadah, tambahkan tepung tapioka, maizena, putih telur, garam, gula, saori saus tiram, kecap asin dan Masako kaldu ayam bubuk. Aduk atau chopper kembali agar campuran adonannya merata. (Karena Chopper saya kecil jadi dipindahkan ke wadah dulu saat ditambah tepung, kalau choppernya besar bisa sekalian semua bahan di campur)
Rendam kulit tahu yang sudah dipotong dengan air sebentar saja. Lalu ambil 1 sdm adonan, letak di atasnya dan tambahkan juga telur puyuh.
Bungkus adonan kemudian di ikat dengan daun kucai
Lakukan sampai semua adonan habis
Panaskan minyak, usahakan banyaknya minyak bisa merendam ekkado saat di goreng dan goreng ekkado hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Ekkado siap untuk disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
16 Porsi
