Chicken Wings Bumbu Rujak

Bahan-Bahan:

• 500 gr Sayap ayam, potong 2 bagian
• 2 sdm Air jeruk nipis
• 2 ruas Lengkuas, memarkan
• 2 lbr Daun salam
• 400 ml Santan kelapa
• 1 sdm Asam jawa, buang biji
• 4 sdm Gula jawa, sisir halus
• 2 sdt  Garam

Bumbu Halus:

• 5 bh Cabai merah besar
• 2 bh Cabai merah keriting
• 10 btr Bawang merah
• 6 siung Bawang putih
• 8 btr Kemiri, sangrai
• 4 cm Kunyit, bakar
• 1 sachet Ajinomoto Terasi Udang
• 2 sdm Minyak goreng

Garnish :

• Selada
• Irisan tomat