Bolen Pisang Cokelat Lumer 🍌🍫 Kulit bolen yang renyah berpadu dengan isian pisang manis dan cokelat premium yang lumer di setiap gigitan. Dipanggang hingga keemasan, menghasilkan aroma harum dan rasa yang pas, tidak bikin enek. Cocok dinikmati saat masih hangat bersama teh atau kopi, maupun sebagai camilan favorit kapan saja.
BAHAN A
| 200 g tepung terigu protein sedang |
| 150 gr margarin |
| 1/4 sdt garam |
BAHAN B
| 100ml air |
| 250gr tepung pro sedang |
| 50g margarin |
| 50gr gula |
Olesan
| 1 kuning telur |
| 1 sdt susu kental manis |
Campurkan semua bahan B, uleni hingga kalis. Diamkan selama 15–20 menit.
Campurkan semua bahan A, aduk hingga rata lalu bentuk menjadi satu adonan. Sisihkan.
Gilas adonan B, letakkan adonan A di tengah, lalu bungkus hingga rapat.
Setelah selesai, gilas adonan hingga ketebalan sekitar 3–4 mm, lalu potong sesuai ukuran.
Gilas memanjang, lipat menjadi tiga (lipatan surat), lalu diamkan 10–15 menit. Ulangi proses gilas dan lipat sebanyak 3 kali agar terbentuk lapisan.
Isi setiap potongan dengan pisang dan cokelat, kemudian gulung dan rapatkan ujungnya.
Susun di loyang yang telah dialasi kertas baking atau dioles margarin.
Olesi permukaan bolen dengan kuning telur (bisa 2 kali agar lebih mengilap).
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25–35 menit, atau hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat, dinginkan sebentar, lalu bolen pisang cokelat lumer siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
1 Porsi
