Resep Ayam Kesrut

Ayam Kesrut

Durasi masak 40 Menit
Porsi 4 Porsi
Olahan ayam yang satu ini mempunyai cita rasa gurih, pedas, segar jadi satu. Pokoknya bikin selera makan meningkat

Bahan - bahan

Bahan 1:

  • 750 gr ayam potong
  • 1.250 ml Air
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 2 lembar Daun Salam
  • 1 batang Sereh, potong dua memarkan
  • 3 cm Lengkuas, dibelah dan dimemarkan
  • 3 cm Jahe, dibelah dan dimemarkan
  • 1 sdt Masako kaldu ayam

Bahan 2 ( bumbu halus):

  • 3 butir Kemiri
  • 2 sendok teh Terasi
  • 2 siung Bawang Putih
  • 5 buah Bawang Merah
  • 3 buah Cabe Merah
  • 5 buah Cabe Rawit
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Gula Pasir

Bahan 3:

  • 1 buah Tomat, dipotong-potong
  • 5 buah Belimbing Wuluh, dipotong-potong
  • 2 batang Daun bawang, iris-iris
  • 5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, sereh, daun salam hingga matang dan pecah minyak.

2

Masukkan daging ayam potong, masak hingga berubah warna lalu tambahkan air.

3

Tambahkan lengkuas, jahe. Masak selama 30 menit atau sampai daging ayam pecah.

4

Tambahkan bahan 3. Masak hingga mengeluarkan asam.

5

Angkat dan sajikan selagi panas

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook