Ayam Goreng Balado Pedas Manis adalah hidangan ayam goreng yang renyah di luar dan tetap juicy di dalam, kemudian dibalut sambal balado yang pedas, gurih, sedikit manis, dan kaya rempah. Bumbunya meresap sempurna hingga ke setiap bagian ayam, menghasilkan cita rasa yang menggugah selera. Cocok disajikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam bersama nasi hangat.
| 8 potong paha ayam |
| 3 siung bawang putih, haluskan |
| ½ sdt garam |
| ½ sdt lada bubuk |
| 100 g sajiku tepung bumbu serbaguna |
| Minyak goreng secukupnya |
Bahan Sambal Balado
| 10 buah cabai merah keriting |
| 5 buah cabai rawit merah |
| 4 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1 buah tomat merah |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 sdm saus tomat |
| 1 sdt gula |
| ½ sdt garam |
| 50 ml air |
Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan lada. Diamkan 15 menit, lalu baluri tepung bumbu.
Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan, tiriskan.
Haluskan cabai, bawang, dan tomat, lalu tumis hingga harum.4. Tambahkan daun jeruk, saus tomat, gula, garam, dan air. Masak hingga sambal matang dan mengental.
Masukkan ayam goreng, aduk hingga seluruh permukaan ayam terbalut sambal. Sajikan hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
