30 Menit
4 Porsi
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep Hari Ini
Resep
Resep Hari Ini
Telur Ceplok Oseng Bawang ala AJI-NO-MOTO®
Kalori
117.2 Kkal
Protein
11.5 gram
Karbo
11.5 gram
Lemak
8.7 gram
Serat
45.5 gram
Kandungan tiap satu porsi
Tentang Masakan
Menu sederhana dari telur selalu jadi andalan karena praktis dibuat dan cocok dipadukan dengan berbagai pelengkap. Salah satunya adalah Telur Ceplok Oseng Bawang ala AJI-NO-MOTO® yang menghadirkan perpaduan telur ceplok dengan tumisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
AJI-NO-MOTO® menambah cita rasa umami dari bumbu oseng bawang agar terasa lebih nikmat dan seimbang. Dipadukan dengan bawang merah, bawang putih, serta daun bawang yang harum, membuat kuah bumbu terasa semakin lezat dan cocok dipadukan dengan telur ceplok yang lembut.
Disiram dengan kuah bumbu yang gurih, hidangan ini siap menjadi lauk favorit untuk menemani sepiring nasi hangat. Download aplikasi Dapur Umami sekarang dan temukan ribuan resep Teruji Umami lainnya yang praktis dan lezat.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
| 4 butir telur |
| 75 ml minyak goreng |
| 10 siung bawang merah, cincang |
| 5 siung bawang putih, cincang |
| 3 buah cabai merah besar (buang biji), cincang |
| 200 ml air |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt lada halus |
| 1 batang daun bawang, iris halus |
Cara Membuat
Telur Ceplok Oseng Bawang ala AJI-NO-MOTO®
1
Langkah 1/4
Panaskan minyak, goreng telur ceplok hingga matang. Angkat.
2
Langkah 2/4
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukan cabe merah. Aduk-aduk.
3
Langkah 3/4
Tambahkan air, AJI-NO-MOTO®, garam, lada halus, dan daun bawang. Masak hingga matang, angkat.
4
Langkah 4/4
Tuang bumbu di atas telur ceplok. Sajikan
Ayam Goreng Basah ala Masako®
Kalori
526 Kkal
Protein
48.2 gram
Karbo
15 gram
Lemak
29.5 gram
Serat
5 gram
Kandungan tiap satu porsi
Tentang Masakan
Ayam Goreng Basah ala Masako® merupakan olahan ayam berbumbu rempah yang dimasak perlahan bersama bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, serta bumbu aromatik seperti daun salam, lengkuas, dan serai. Penggunaan air kelapa serta tambahan Masako® Rasa Ayam dan AJI-NO-MOTO® memberikan cita rasa gurih dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging.
Sebelum digoreng, ayam direndam sebentar dalam santan kental, kemudian digoreng dalam waktu singkat hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan. Teknik ini menghasilkan ayam yang gurih dan juicy di bagian dalam dengan bagian luar yang tetap nikmat, tanpa perlu digoreng terlalu kering.
Ayam Goreng Basah ala Masako® semakin nikmat disajikan selagi hangat bersama sambal dadak atau sambal bawang dan nasi putih. Cari lebih banyak ide menu untuk keluarga dengan beragam inspirasi resep di Dapur Umami.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
| 4 potong ayam paha |
| 1 liter air kelapa |
| 3 sdt garam |
| 2 sdt Masako® Rasa Ayam |
| 2 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt lada bubuk |
| 100 ml santan kental |
Bumbu Halus
| 6 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 4 butir kemiri |
| 1 cm jahe |
| 3 cm kunyit |
| 1 cm lengkuas |
| 1 sdt ketumbar, sangrai |
Bumbu Aromatik
| 2 lembar daun salam |
| 1 cm lengkuas, memarkan |
| 2 batang serai, memarkan |
Cara Membuat
Ayam Goreng Basah ala Masako®
1
Langkah 1/4
Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan air kelapa ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2
Langkah 2/4
Masukkan Masako® Rasa Ayam, AJI-NO-MOTO®, garam, dan lada bubuk. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat, masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan plastik. Diamkan ayam semalaman agar bumbu meresap.
3
Langkah 3/4
Panaskan minyak, rendam ayam dalam santan kental selama 1 menit. Lalu goreng ayam selama kurang lebih 30 detik hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan. Jangan goreng terlalu lama agar ayam tetap juicy.
4
Langkah 4/4
Angkat dan tiriskan ayam, lalu sajikan bersama sambal dadak atau sambal bawang.
Urap Sayur ala AJINOMOTO® Terasi Udang
Kalori
282 Kkal
Protein
6.2 gram
Karbo
29.2 gram
Lemak
17.5 gram
Serat
7.5 gram
Kandungan tiap satu porsi
Tentang Masakan
Urap Sayur ala AJINOMOTO® Terasi Udang merupakan hidangan tradisional Indonesia yang memadukan aneka sayuran rebus dengan bumbu kelapa berbumbu yang gurih dan harum. Perpaduan bayam, kangkung, daun kenikir, tauge, wortel, dan kacang panjang menghadirkan warna yang menarik serta tekstur yang beragam dalam setiap suapan.
Cita rasa khas urap semakin nikmat dengan tambahan AJINOMOTO® Terasi Udang yang memberikan rasa gurih dan aroma terasi yang lebih kaya pada bumbu kelapa. Dipadukan dengan cabai, kencur, daun jeruk, dan gula merah, bumbu urap menghasilkan perpaduan rasa gurih, sedikit pedas, dan segar yang meresap sempurna ke dalam sayuran.
Temukan lebih banyak resep Teruji Umami lainnya dengan mengunduh aplikasi Dapur Umami. Jelajahi ribuan inspirasi masakan Nusantara, menu praktis, hingga hidangan favorit yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
| 100 gr daun bayam |
| 100 gr kangkung |
| 100 gr daun kenikir |
| 75 gr tauge |
| 100 gr wortel, serut |
| 75 gr kacang panjang 3 batang |
| 200 gr kelapa setengah tua, parut panjang |
Bumbu Halus
| 3 siung bawang putih |
| 1 bungkus AJINOMOTO® Terasi Udang |
| 2 buah cabe merah besar |
| 5 buah cabe rawit merah |
| 8 lembar daun jeruk |
| 10 cm kencur |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt garam |
| 3 sdm gula merah |
Cara Membuat
Urap Sayur ala AJINOMOTO® Terasi Udang
1
Langkah 1/4
Siangi daun bayam, kangkung, dan daun kenikir. Potong korek api wortel, potong memanjang kacang panjang ukuran 4 cm. Kemudian panaskan air dalam panci dan rebus sayuran satu per satu. Angkat, sisihkan.
2
Langkah 2/4
Haluskan bumbu halus menggunakan cobek hingga halus. Setelah halus, masukan kelapa parut aduk rata.
3
Langkah 3/4
Sangrai bumbu kelapa hingga setengah kering, angkat.
4
Langkah 4/4
Aduk rata sayuran rebus dengan bumbu kelapa, hidangkan.
