Hai Ma, masak apa hari ini? Apakah Mama dan keluarga suka mengonsumsi ikan sebagai sajian menu sehari-hari? Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani dengan kandungan gizi yang cukup lengkap dan baik bagi kesehatan tubuh. Ikan juga dianjurkan untuk diberikan pada si Kecil sejak MP-ASI loh Ma. Salah satu ikan yang paling populer karena kandungan proteinnya adalah salmon. Berikut kandungan gizi dalam 100 gram ikan salmon segar. 

•Energi: 146 kkal

•Protein: 21.6 gram

•Lemak: 5.9 gram

•Karbohidrat: 0 gram

Ikan salmon merupakan salah satu jenis ikan yang mengandung tinggi protein. Namun, sayangnya ikan salmon bukan-lah ikan yang ada di seluruh daerah dan termasuk dalam jenis ikan yang harganya cukup mahal. Ternyata, Indonesia adalah negeri yang kaya akan hasil ikannya. Tak hanya salmon, ada berbagai jenis ikan lokal yang mengandung tinggi protein. Apa saja ya kira-kira? Nah, artikel Dapur Umami kali ini akan mengulas 8 jenis ikan lokal yang bisa Mama olah untuk membantu memenuhi asupan protein harian keluarga di rumah.

1. Kembung 

Kandungan gizi dalam ikan kembung tidak perlu diragukan lagi. Kandungan protein dalam ikan kembung tidak jauh berbeda dengan ikan salmon. Selain itu, harga ikan kembung juga relatif lebih murah dan terjangkau oleh semua kalangan. Ikan kembung juga menghasilkan rasa yang lezat ketika diolah menjadi menu keluarga. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram ikan kembung segar. 

•Energi: 125 kkal

•Protein: 21.3 gram

•Lemak: 3.4 gram

•Karbohidrat: 2.2 gram

2. Nila 

Ikan Nila adalah salah satu jenis ikan lokal yang cocok dijadikan menu diet karena kandungan lemaknya yang sangat rendah. Selain kandungan proteinnya yang cukup tinggi, ikan Nila juga memiliki berbagai macam manfaat kesehatan yaitu kandungan mineral selenium yang memiliki manfaat untuk mencegah penuaan dini. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram ikan Nila segar.

Energi: 96 kkal

Protein: 20.1 gram

Lemak: 1.7 gram

Karbohidrat: 0 gram

3. Gabus

Ikan gabus merupakan salah satu ikan dengan kandungan protein yang memiliki manfaat kesehatan, salah satunya membantu proses penyembuhan luka dan pasca-operasi. Ikan gabus merupakan jenis ikan tawar yang paling mudah dibudidayakan dan ditemukan di pasar tradisional hingga swalayan. Ikan gabus mengandung asam arakidonat yang membantu proses sintesis prostaglandin dan kolagen yang berperan penting dalam penyembuhan luka. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram ikan gabus segar.

•Energi: 80 kkal

•Protein: 16.2 gram

•Lemak: 0.5 gram

•Karbohidrat: 2.6 gram

4. Kakap 

Ikan kakap mengandung kalori yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan ikan salmon, namun kandungan proteinnya ternyata tidak jauh berbeda loh Ma, sehingga ikan kakap juga cocok untuk dijadikan alternatif menu diet. Selain itu, ikan kakap juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan otak. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram ikan kakap segar.

•Energi: 92 kkal

•Protein: 20 gram

•Lemak: 0.7 gram

•Karbohidrat: 0.0 gram

5. Lele 

Ikan lele adalah ikan air tawar yang paling banyak dibudidayakan oleh masyarakat karena mengandung gizi yang cukup lengkap. Kandungan kalori dan protein yang tinggi dalam ikan lele dapat menjadi salah satu referensi menu olahan Makanan Pendamping AI (MP-ASI) si Kecil agar berat badannya meningkat. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram ikan lele segar.

•Energi: 240 kkal

•Protein: 17.6 gram

•Lemak: 14.5 gram

•Karbohidrat: 8.5 gram

6. Gurame 

Selain rasanya yang lezat, ikan gurame juga mengandung zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Ikan gurame cocok untuk diolah menjadi menu sup ikan maupun dipanggang untuk sajian keluarga. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram ikan gurame segar. 

Energi: 125 kkal

Protein: 17.5 gram

Lemak: 5.5 gram

Karbohidrat: 0.0 gram

7. Patin

Ikan patin bisa dikonsumsi oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga lansia. Ikan patin memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang cukup lezat. Ikan patin mengandung beberapa jenis asam amino seperti leusin, isoleusin, glisin, histidine, prolin, teronin dan glisin. Selain itu, ikan patin juga mengandung gizi yang cukup lengkap. Berikut kandungan gizi dalam 100 gram ikan patin segar.  

•Energi: 132 kkal

•Protein: 17.0 gram

•Lemak: 6.6 gram

•Karbohidrat: 1.1 gram

8. Mujair

Ikan mujair merupakan salah satu jenis ikan yang cukup digemari oleh berbagai kalangan, memiliki rasa lezat, mudah didapat dan harganya-pun murah. Ikan yang memiliki warna hitam keabu-abuan ini mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram ikan mujair segar.

•Energi: 88 kkal

•Protein: 18.7 gram

•Lemak: 1.3 gram

•Karbohidrat: 0 gram

Nah, itu dia ragam jenis ikan lokal tinggi protein yang bisa Mama olah dirumah untuk menu keluarga. Kini, Mama tak perlu ragu lagi untuk memasukkan menu olahan ikan sebagai bagian dari makanan yang dikonsumsi keluarga di rumah. Pastikan Mama mengolah ikan dengan tepat agar kandungan gizinya tetap terjaga namun rasanya tetap lezat. Ada beragam menu ikan yang bisa Mama coba di Dapur Umami, misalnya Ikan Kembung Sambal Matah ala Sajiku, Lele Crispy Sajiku, Pindang Patin Ajinomoto dan menu-menu lainnya. Jangan ragu makan ikan lokal lagi ya Ma!

(HF)