Siapa sih yang tidak ingin bisa memasak makanan bergizi? Apalagi kalau itu untuk keluarga. Gizi haruslah tetap menjadi pertimbangan utama setiap kali Mama atau anggota keluarga yang lain memasak.
Untungnya, di Dapur Umami kita punya bagian resep yang bisa sangat membantu di sini. Bantuan yang diberikan oleh situs kegemaran kita ini bukan hanya pada menemukan berbagai makanan sehat. Namun, kita juga bisa mendapatkan informasi tentang kandungan gizi setiap jenis makanan.
Informasi yang membantu pencarian makanan bergizi
Informasi ini membantu Mama menentukan apakah makanan-makanan tertentu yang ingin Mama masak sudah memenuhi persyaratan gizi yang Mama inginkan untuk keluarga. Dengan begitu, Mama bisa menentukan juga makanan-makanan yang cocok untuk kondisi-kondisi tertentu dalam keluarga. Dengan menggunakan bagian resep di Dapur Umami dan fitur pemandu rasa, Mama bisa mendapatkan berbagai jenis makanan bergizi yang sesuai, seperti misalnya kelompok-kelompok berikut:
Masakan bergizi rendah lemak
Salah satu yang paling perlu dihindari adalah konsumsi lemak yang berlebihan. Hal ini sangat betul, khususnya bagi mereka yang berusia di atas 40 tahun. Oleh karenanya, banyak keluarga yang selalu harus mewaspadai kandungan lemak dalam makanan. Makanan yang mengandung lemak berlebihan bukanlah nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, terlebih dikonsumsi setiap hari. Ada beberapa jenis masakan rendah lemak yang bisa ditemukan dengan bantuan Dapur Umami.
Resep Ayam
Ayam adalah salah satu makanan cenderung memiliki lebih sedikit lemak dan kolesterol dibandingkan daging sapi atau kambing. Terlebih lagi bila Mama menggunakan bagian dada ayam ketika memasak. Dada ayam adalah bagian paling rendah lemak pada daging ayam. Oleh karenanya, Mama bisa coba mencari dengan kata kunci ayam untuk mendapatkan daftar masakan ayam ini.
Dari daftar ini, Mama misalnya bisa memilih beberapa masakan ayam yang cenderung rendah lemak:
- Tumis ayam sayur ala Masako®
- Ayam suwir ala Masako®
- Garang asem ayam ala AJI-NO-MOTO®
Garam asem ayam
Resep Ikan
Jenis makanan lain yang cenderung rendah lemak dan memiliki kandungan lemak tak jenuh adalah masakan berbahan utama ikan. Baik ikan air tawar ikan laut, kandungan lemaknya cenderung rendah, menjadi sumber protein hewani yang membantu menjaga kesehatan yang aman dikonsumsi setiap hari oleh tubuh. Namun, Mama juga perlu memperhatikan cara memasaknya. Oleh karena itu, Mama bisa mencoba mencari dengan kata kunci ikan dan melihat daftar masakan berbahan ikan ini.
Dengan bantuan fitur ini, Mama bisa mendapatkan berbagai resep ikan lezat dan bergizi seperti berikut:
- Resep Ikan Kembung Sambal Matah ala Sajiku®
- Ikan Dori Saus Teriyaki
- Resep Sup Ikan Batam ala AJI-NO-MOTO®
Yang terakhir ini perlu mendapat sorotan khusus karena menurut Dapur Umami, kandungan lemak masakan yang satu ini cuma 1 gram!
Sup ikan Batam, makanan bergizi rendah lemak
Rendah Garam
Selain rendah lemak, makanan yang juga penting dalam pertimbangan perburuan makanan bergizi adalah makanan yang rendah garam. Meskipun sangat dibutuhkan oleh tubuh, garam bisa merugikan tubuh bila dikonsumsi terlalu banyak.
Salah satu risiko terbesar dari kelebihan konsumsi garam adalah gangguan pada fungsi ginjal. Seperti kita tahu, ginjal sangat penting karena tugasnya membuang sisa metabolisme tubuh yang tidak diperlukan. Agar tubuh tetap bersih dan sehat, ginjal kita juga harus sehat.
Oleh karenanya, Mama bisa memanfaatkan pemandu rasa untuk mencari makanan yang rendah garam ini. Di situ, mama bisa menemukan banyak makanan rendah garam yang bisa dicoba untuk keluarga. Beberapa contoh yang ada antara lain adalah:
- Resep Healthy Cajun Chicken ala Masako®
- Resep Salad Udang Crispy ala Mayumi®
- Resep Cah Brokoli Wortel Jamur ala AJI-NO-MOTO®
Dengan resep-resep rendah garam ini, Mama bisa menggunakan pemandu rasa ini untuk tujuan-tujuan tertentu dalam keluarga. Manfaatnya ini paling terasa ketika salah satu anggota keluarga Mama memiliki kondisi hipertensi. Pemandu rasa yang satu ini akan paling bermanfaat.
Makanan bergizi sesuai kebutuhan
Satu hal yang tak kalah pentingnya tentang makanan bergizi adalah harus sesuai dengan kebutuhan. Pada saat-saat tertentu, kita membutuhkan makanan tertentu. Begitu juga dengan orang-orang yang sedang dalam keadaan tertentu.
Kegiatan
Kebutuhan makanan bergizi sangat ditentukan oleh kegiatan yang dijalani masing-masing orang. Ketika kita tidak memiliki terlalu banyak kegiatan, makanan yang bagus masuk ke tubuh kita harus tidak boleh terlalu banyak.
Sebagai misal, apabila Mama dan Papa bekerja di luar rumah yang membutuhkan banyak gerak, maka mama membutuhkan asupan gizi yang mencukupi untuk mendukung aktivitas tersebut. Apabila sifat dari pekerjaan itu membutuhkan banyak bergerak, misalnya sebagai instruktur, guru, atau pekerjaan-pekerjaan lain yang banyak gerak, maka makan pagi makan siang harus kaya dengan karbohidrat dan protein. Nasi dan biji-bijian adalah kunci.
Bila Mama atau Papa termasuk ke dalam kelompok ini, maka resep-resep nasi ini bisa dijadikan rujukan untuk variasi sarapan atau bekal makan siang. Dengan memastikan bahwa karbohidrat tetap terpenuhi, maka aktivitas di tempat kerja juga bisa terselesaikan dengan baik.
Nasi kari Jepang ala AJI-NO-MOTO® mendukung siapa saja yang banyak bergerak
Waktu
Waktu juga menentukan jenis makanan bergizi yang perlu dikonsumsi anggota keluarga. Makanan pada pagi, kebutuhan akan kalori pastinya lebih banyak. Sementara itu, untuk malam hari kebutuhan kalori cenderung lebih sedikit karena aktivitas Mama dan keluarga juga tidak akan banyak.
Oleh karena itu, Mama bisa memanfaatkan penggunaan fitur sarapan untuk mendapatkan daftar resep sarapan ini. Tapi ingat, meskipun sarapan sangat penting untuk beraktivitas dalam keseharian, mama juga perlu ingat bahwa kebutuhan ini sangat ditentukan oleh jenis aktivitas Mama.
Dengan menggunakan fitur yang sama, Mama bisa juga mendapatkan daftar jenis makanan untuk makan malam. Dengan begitu, Mama tidak akan sampai salah memilih resep makan malam yang sebenarnya secara kalori lebih tepat untuk sarapan.
Memasak makanan yang kalorinya rendah pada pagi hari tentu saja kurang tepat dan bisa dibilang bukan termasuk “makanan bergizi.” Hal itu karena asupan gizinya tidak sesuai dengan apa yang dibutuhkan oleh tubuh.
Penutup
Dengan berbagai fitur yang ada di situs Dapur Umami ini, Mama bisa mendapatkan opsi resep-resep dan masakan-masakan yang sesuai untuk kebutuhan gizi Mama dan keluarga. Situs kegemaran Mama ini bisa menjadi pelengkap.
Yang utama memang kesadaran akan perlunya makanan bergizi untuk kebutuhan keluarga sehari-hari. Namun, yang tak kalah pentingnya di sini adalah satu sarana yang diperlukan untuk membantu memastikan bahwa kebutuhan makanan bergizi itu bisa dipenuhi dengan mudah.
Situs Dapur Umami dengan semua fitur pemandu rasanya adalah sarana pendukung yang Mama butuhkan. Selamat memanfaatkan Dapur Umami ya, Ma!
