Buat kamu yang suka nonton drama Korea, terutama yang lagi viral When Life Gives You Tangerines, pasti nggak asing lagi sama adegan makan ikan croaker yang bikin ngiler. Ikan yang satu ini memang lagi naik daun karena sering nongol di meja makan para karakter drama.
Tapi, bukan cuma tampilannya yang menggoda, ikan croaker juga punya segudang manfaat gizi yang sayang banget kalau dilewatkan. Yuk, kenalan lebih dekat sama ikan ini dan cari tahu kandungan gizi serta manfaat kesehatannya kalau dikonsumsi!
Tahukah Kamu Apa itu Ikan Croaker?
Ikan croaker juga dikenal sebagai ikan gulamah, adalah jenis ikan laut yang populer di Asia Tenggara. Ikan ini memiliki daging putih yang lembut dan rasa yang gurih. Selain rasanya yang enak, ikan croaker juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan zat gizi.
Ikan croaker merupakan jenis ikan laut yang dikenal memiliki suara khas mirip “menggerutu” atau “berdengung” saat berada di dalam air, karena kemampuan organ pencernaannya menghasilkan suara. Dalam bahasa Indonesia, ikan ini sering disebut sebagai ikan gelama atau ikan belanak laut, tergantung spesiesnya.
Ikan croaker banyak ditemukan di perairan hangat dan tropis seperti di Samudra Pasifik dan Samudra Atlantik, dan merupakan anggota keluarga Sciaenidae. Ikan ini memiliki daging putih yang lembut dan rasa yang gurih. Selain rasanya yang enak, ikan croaker juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan zat gizi.
Kandungan Gizi Ikan Croaker
Setelah sering muncul di drama Korea dan bikin penasaran banyak orang, kini saatnya kita kenalan lebih dalam dengan ikan croaker. Nggak cuma tampilannya yang menggoda, ikan ini ternyata menyimpan berbagai zat gizi penting yang bisa mendukung kesehatan tubuh. Yuk kita lihat apa saja kandungan gizi dalam ikan croaker per 100 gram yang membuatnya cocok jadi pilihan menu harian!
- Energi: 192 kkal
- Lemak total: 11 g
- Lemak jenuh: 3 g
- Lemak tak jenuh tunggal: 5 g
- Lemak tak jenuh ganda: 3 g
- Kolesterol: 73 mg
- Natrium: 303 mg
- Karbohidrat total: 7 g
- Serat: 0,3 g
- Protein: 16 g
- Kalsium: 28 mg
- Zat besi: 1 mg
- Kalium: 296 mg
- Tembaga: 0,1 mg
- Folat (Vitamin B9): 30 µg
- Magnesium: 37 mg
- Mangan: 0,1 mg
- Niasin (Vitamin B3): 4 mg
- Asam pantotenat (Vitamin B5): 1 mg
- Fosfor: 189 mg
- Retinol (Vitamin A): 20 µg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,1 mg
- Selenium: 34 µg
- Tiamin (Vitamin B1): 0,1 mg
- Vitamin A: 20 µg
- Vitamin B12: 2 µg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Asam lemak omega-3 total: 0,2 g
- DHA: 0,1 g
- EPA: 0,1 g
- DPA: 0,1 g
Berbagai Manfaat Kesehatan dari Ikan Croaker
Setelah mengetahui berbagai kandungan gizinya, kini saatnya kita bahas manfaat kesehatannya. Ikan croaker bukan cuma enak disantap, tapi juga punya banyak khasiat untuk tubuh. Berikut ini berbagai manfaat kesehatan yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi ikan croaker secara rutin:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Ternyata, ikan croaker kaya banget sama omega-3, terutama jenis EPA dan DHA yang terkenal bagus buat jantung. Berdasarkan info dari American Heart Association, makan ikan beromega-3 kayak gini dua kali seminggu bisa bantu nurunin risiko penyakit jantung dan stroke, lho.
Soalnya omega-3 bisa nurunin kolesterol jahat dan trigliserida, terus bantu mencegah penyumbatan pembuluh darah. Jadi, aliran darah tetap lancar dan jantung lebih sehat deh!
2. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kandungan DHA dalam ikan croaker berperan penting dalam menjaga fungsi otak. DHA merupakan bagian utama dari jaringan otak dan retina. Penelitian menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi makanan tinggi DHA dapat membantu meningkatkan daya ingat, memperlambat penurunan fungsi kognitif, dan menurunkan risiko demensia. Untuk anak-anak dan remaja, asupan DHA yang cukup juga mendukung konsentrasi dan perkembangan otak.
3. Mengontrol Gula Darah
Kandungan proteinnya juga keren nih, bisa bantu kontrol gula darah. Jadi, pas kita makan, glukosa diserapnya lebih pelan dan nggak bikin lonjakan tiba-tiba. Nah, menurut Nutrition Journal, pola makan tinggi protein dari ikan laut kayak croaker ini cocok banget buat bantu jaga kadar gula, apalagi buat yang punya diabetes tipe 2.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Siapa di sini yang gampang banget flu pas cuaca berubah? Coba deh perbaiki daya tahan tubuh dari makanan. Ikan croaker punya vitamin D dan selenium yang berperan penting buat sistem imun. The American Journal of Clinical Nutrition menyatakan kalau kekurangan dua zat ini bisa bikin tubuh lebih rentan terhadap infeksi. Jadi, yuk bantu imun tubuh dari dapur dulu!
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Ikan croaker juga punya kalsium dan fosfor yang baik buat tulang dan gigi. Dua mineral ini penting banget buat menjaga kepadatan tulang biar nggak gampang keropos. Journal of Bone and Mineral Research menyebut kalau rutin makan ikan yang kaya mineral kayak gini bisa bantu cegah osteoporosis. Jadi cocok banget dikonsumsi dari muda sampai usia lanjut.
Jadi, ikan croaker bisa jadi pilihan makanan yang bergizi dan cocok untuk dijadikan bagian dari menu harian. Kandungan proteinnya yang tinggi membantu memenuhi kebutuhan zat gizi harian dan menjaga daya tahan tubuh. Nggak heran kalau ikan ini sering muncul sebagai menu favorit di drama Korea. Gimana, Umamichi, tertarik mencoba? Yang penting, tetap jaga pola makan dengan gizi seimbang setiap hari, ya.
Ayo kunjungi website Dapur Umami untuk mendapatkan berbagai informasi menarik seputar gizi dan kesehatan, mulai dari manfaat zat gizi dalam makanan, tips menjaga pola makan seimbang, hingga cara menyajikan hidangan sehat untuk keluarga.
Manfaatkan juga fitur Tanya NutriExpert, tempat di mana kamu bisa berkonsultasi langsung mengenai zat gizi dan pola makan sehat bersama ahli gizi. Dengan informasi yang akurat dan terpercaya, kamu bisa lebih mudah menerapkan gaya hidup sehat untuk diri sendiri dan keluarga.
