Buah bit merupakan umbi berwarna merah yang biasanya dijumpai di sekitar rumah. Meski sering disebut buah karena bentuknya, buah bit ini ternyata masuk dalam kategori umbi karena tumbuh di dalam tanah.
Studi penelitian menunjukkan bahwa buah bit memiliki berbagai manfaat kesehatan yang signifikan. Kandungan nitrat dalam buah bit dapat membantu meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah, serta meningkatkan performa olahraga. Selain itu, buah bit kaya akan antioksidan, yang berfungsi melawan radikal bebas dalam tubuh, menjaga kesehatan sel-sel, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi peradangan. Dengan banyaknya manfaat yang ditawarkan, tidak mengherankan jika buah bit semakin populer sebagai bagian dari pola makan sehat.
Yuk simak manfaat apa saja yang didapatkan dari buah bit:
1. Menurunkan Tekanan Darah
Buah bit dikenal mampu menurunkan tekanan darah tinggi, yang penting untuk kesehatan jantung. Dalam sebuah studi yang dipublikasikan di Hypertension ditemukan bahwa konsumsi jus bit secara signifikan mengurangi tekanan darah sistolik pada individu dengan hipertensi.
Nitrat yang terkandung dalam buah bit diubah menjadi nitrit oleh bakteri dalam mulut, yang kemudian dapat meningkatkan produksi oksida nitrat dalam tubuh. Ini berfungsi sebagai vasodilator, melebarkan pembuluh darah, dan meningkatkan aliran darah, sehingga jantung dapat bekerja lebih efisien.
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Buah bit dapat meningkatkan daya tahan fisik dan efisiensi saat berolahraga, memberikan performa yang lebih baik untuk atlet dan penggemar olahraga. Sebuah studi dalam Journal of Applied Physiology menunjukkan bahwa suplementasi jus bit dapat meningkatkan efisiensi oksigen selama latihan.
Dengan demikian, atlet yang mengonsumsi jus bit mampu berolahraga lebih lama dan lebih efektif. Nitrates dalam buah bit membantu otot menggunakan oksigen dengan lebih efisien, mengurangi rasa lelah.
3. Memperlancar Sistem Pencernaan
Buah bit dapat mendukung kesehatan pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit. Dalam Nutrients, peneliti menemukan bahwa serat dalam buah bit sangat bermanfaat untuk kesehatan usus.
Serat ini mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, yang penting untuk pencernaan yang sehat. Dengan meningkatkan motilitas usus, buah bit membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
4. Melawan Radikal Bebas
Buah bit dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi peradangan. Studi dalam Food & Function menunjukkan bahwa betanin dan flavonoid dalam buah bit memiliki sifat antioksidan yang kuat.
Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas, yang dapat merusak sel-sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung. Selain itu, sifat anti-inflamasi dari senyawa ini juga membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh.
5. Meningkatkan Fungsi Kognitif
Buah bit dapat berkontribusi pada kesehatan otak dan meningkatkan fungsi kognitif. Dalam studi yang dipublikasikan di Frontiers in Nutrition, ditemukan bahwa folat yang terkandung dalam buah bit berperan penting dalam mencegah gangguan neurodegeneratif, seperti Alzheimer.
Folat membantu dalam sintesis DNA dan dapat mendukung kesehatan mental, berkontribusi pada peningkatan daya ingat dan fungsi kognitif yang lebih baik.
6. Membantu menurunkan Berat Badan
Buah bit bisa menjadi pilihan yang baik untuk mendukung program penurunan berat badan. Menurut Obesity Reviews, serat tinggi dan kalori rendah dari buah bit membantu mengontrol nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang.
Dengan menambahkan buah bit ke dalam diet, Anda bisa menikmati makanan yang enak sambil tetap merasa kenyang, yang membuatnya lebih mudah untuk menjaga berat badan yang sehat.
7. Mencegah timbulnya penyakit kanker
Buah bit memiliki potensi dalam mengurangi risiko beberapa jenis kanker berkat sifat antioksidan dan anti-inflamasinya. Dalam Cancer Letters, dijelaskan bahwa senyawa dalam buah bit, seperti betanin, dapat membantu mengurangi peradangan yang berkontribusi pada perkembangan kanker.
Penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini juga dapat mempengaruhi pertumbuhan sel kanker, memberikan harapan untuk penggunaan buah bit dalam pencegahan kanker.
8. Mengontrol Kadar Gula Darah
Buah bit dapat membantu mengatur kadar gula darah, yang penting bagi penderita diabetes. Dalam studi yang diterbitkan di Nutrition & Diabetes, ditemukan bahwa serat dalam buah bit membantu mengontrol kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa dalam aliran darah.
Ini berpotensi bermanfaat bagi individu dengan diabetes tipe 2, membantu mencegah lonjakan kadar gula yang berbahaya. Buah bit memang kaya akan manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan stamina hingga mendukung kesehatan jantung. Namun, penting untuk diingat: semua yang baik harus makanan dimakan untuk secukupnya!
Konsumsi buah bit yang berlebihan bisa menimbulkan risiko. Terlalu banyak mengonsumsi bit dapat mengurangi kadar kalsium dalam tubuh, yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan fungsi otot. Selain itu, bagi mereka yang memiliki masalah ginjal, konsumsi berlebihan dapat mengganggu fungsi ginjal, terutama karena kandungan oksalat yang tinggi.
Buah bit adalah pilihan yang sempurna untuk menambah variasi nutrisi dalam diet Anda. Kombinasikan dengan berbagai sayuran dan buah-buahan lain untuk mendapatkan beragam zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh.
Satu porsi sebesar 100 gram buah bit mengandung:
- Energi: 43 kkal
- Protein: 1,61 gram
- Lemak: 0,17 gram
- Karbohidrat: 9,56 gram
Dengan kandungan gizi yang seimbang ini, satu porsi 100 gram sudah sangat cukup untuk Anda nikmati tanpa risiko berlebihan. Ingat, kunci untuk hidup sehat adalah makan berbagai jenis makanan dan tidak berlebihan.
Jangan lewatkan kesempatan untuk menggali lebih dalam tentang kesehatan dan gaya hidup!
Tanyakan langsung kepada NutriExpert di situs Dapur Umami. Temukan tips seru dan trik menarik untuk menjalani pola hidup sehat yang lebih menyenangkan.
