Kolak pisang adalah hidangan tradisional yang banyak digemari, terutama saat berbuka puasa. Rasanya manis, teksturnya lembut, dan perpaduan santan dengan pisang menciptakan cita rasa khas yang selalu menggugah selera. Selain lezat, kolak pisang juga mengandung berbagai zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh.
Dengan kombinasi karbohidrat dari pisang dan ubi, lemak sehat dari santan, serta serat dan mineral penting, semangkuk kolak pisang bisa menjadi sumber energi yang baik setelah seharian berpuasa. Mari kita kenali lebih dalam kandungan gizi dan manfaat dari kolak pisang!
Baca juga: Pola Makan Seimbang agar Gula Darah Stabil Selama Puasa
Kandungan Gizi Kolak Pisang
Kolak pisang bukan hanya hidangan manis yang menggugah selera, tetapi juga memiliki kandungan zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Sebelum menikmati semangkuk kolak pisang, yuk kenali kandungan gizinya agar bisa lebih bijak dalam mengonsumsinya!
Pada semangkuk kolak pisang (120 gram) memiliki kandungan zat gizi sebagai berikut:
- Energi: 196 kkal
- Protein: 2,42 g
- Lemak total: 10,6 g
- Lemak jenuh: 9,365 g
- Lemak tak jenuh tunggal: 0,454 g
- Lemak tak jenuh ganda: 0,128 g
- Karbohidrat: 24,42 g
- Serat: 3,3 g
- Kolesterol: 0 mg
- Gula: 14,34 g
- Sodium: 61 mg
- Kalium: 263 mg
Manfaat Kesehatan Konsumsi Kolak Pisang
Kolak pisang bukan hanya enak dan bikin nostalgia, tapi juga punya beberapa manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Hidangan tradisional ini sering jadi pilihan saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan mengenyangkan. Selain itu, zat gizinya juga mendukung berbagai fungsi tubuh. Ini dia manfaat kesehatan konsumsi kolak pisang:
1. Sebagai sumber Energi
Pisang dalam kolak merupakan sumber karbohidrat yang memberikan energi cepat bagi tubuh. Selain itu, pisang kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, dan kalium, yang penting untuk menjaga fungsi tubuh. Santan dalam kolak juga mengandung lemak sehat yang bisa menjadi sumber energi tambahan. Jadi, selain lezat, kolak pisang juga bisa membantu menjaga stamina!
2. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Pisang mengandung serat yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa pisang memiliki aktivitas prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik, seperti Bifidobacterium dan Lactobacillus, dalam usus, sehingga membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dalam pisang berperan penting dalam menjaga tekanan darah dan fungsi jantung yang sehat. Kalium membantu menyeimbangkan efek natrium dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko hipertensi dan penyakit kardiovaskular.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Pisang mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan, membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan mengonsumsi kolak pisang bisa menjadi cara yang lezat untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian Umamichi terutama saat tubuh membutuhkan tambahan energi dan imunitas, seperti saat berpuasa.
5. Potensi Menurunkan Kadar Kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi pisang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini karena pisang mengandung serat dan senyawa bioaktif yang dapat mengurangi penyerapan kolesterol di usus. Jadi, selain enak dan mengenyangkan, pisang juga bisa mendukung kesehatan jantung, lho.
6. Mengurangi Risiko Anemia
Kolak pisang mengandung zat besi dan folat yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Mengonsumsi makanan kaya zat besi dan folat dapat membantu mencegah anemia serta meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Selain itu, kandungan serat dan senyawa bioaktif dalam pisang juga dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol di usus.
7. Meningkatkan Mood dan Mengurangi Stres
Pisang mengandung triptofan yang merupakan asam amino yang dapat diubah menjadi serotonin dalam tubuh. Serotonin dikenal sebagai neurotransmitter yang berperan dalam mengatur mood dan mengurangi stres. Konsumsi pisang dapat membantu meningkatkan produksi serotonin, sehingga berkontribusi pada perasaan bahagia dan rileks.
Konsumsi dengan Bijak Kolak Pisang
Meskipun kolak pisang memiliki berbagai manfaat kesehatan, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak. Kandungan gula dan santan dalam kolak dapat meningkatkan asupan kalori dan lemak jenuh jika dikonsumsi berlebihan. Oleh karena itu, nikmatilah kolak pisang dalam porsi yang wajar sebagai bagian dari pola makan seimbang.
Dengan memahami manfaat dan kandungan gizi dalam kolak pisang, kita dapat menikmati hidangan tradisional ini dengan lebih bijak dan mendapatkan manfaat kesehatannya secara optimal.
Selain dibuat kolak, pisang juga bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat dan bergizi, lho! Yuk, coba beberapa resep berikut!
1. Pisang Nugget Ala Sajiku®
