Siapa yang nggak kenal ikan sarden? Ikan kecil ini sering jadi andalan banyak orang karena praktis, gampang diolah, dan tentunya punya rasa yang lezat.
Tapi lebih dari sekadar makanan siap saji, ikan sarden ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan yang mungkin belum banyak orang tahu!
Di balik ukurannya yang mungil, ikan sarden mengandung protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3, vitamin D, serta berbagai mineral penting seperti kalsium, zat besi, dan selenium. Ikan ini juga rendah merkuri sehingga lebih aman dikonsumsi secara rutin, bahkan untuk anak-anak dan ibu hamil.
Jadi, jangan anggap remeh ikan sarden! Selain praktis dan enak, manfaat kesehatannya juga luar biasa. Yuk, cari tahu lebih lanjut kandungan gizi dan berbagai manfaat yang bisa kamu dapatkan dari ikan sarden!
Apa Saja Sih Kandungan Gizi Ikan Sarden?
Penasaran sama kandungan gizi ikan sarden? Nih, dalam 100 gram ikan sarden, kamu bisa dapetin zat gizi berikut:
- Energi: 109 kkal
- Lemak total: 1.80 g
- Vitamin A: 195 mcg
- Vitamin B1: 0.26 mg
- Vitamin B2: 0.03 mg
- Vitamin B3: 4.40 mg
- Karbohidrat total: 3.40 g
- Protein: 19.90 g
- Kalsium: 95 mg
- Fosfor: 597 mg
- Natrium: 266 mg
- Kalium: 227 mg
- Tembaga: 300 mcg
- Besi: 1.30 mg
- Seng: 2 mg
- Air: 72.70 g
- Abu: 2.20 g
Ikan sarden kaya akan protein dan mineral penting seperti fosfor, kalsium, serta zat besi yang baik untuk kesehatan tulang dan darah. Selain itu, kandungan vitaminnya juga mendukung berbagai fungsi tubuh, mulai dari metabolisme hingga daya tahan tubuh.
Baca Juga: Ini Dia Manfaat Ikan Dori yang Dapat Mendukung Perkembangan Anak
Manfaat Ikan Sarden bagi Kesehatan
Ikan sarden bukan cuma enak dan gampang diolah, tapi juga kaya zat gizi yang baik buat tubuh. Kandungan protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineralnya bikin ikan ini jadi pilihan makanan sehat.
Ikan ini cocok dikonsumsi semua orang, mulai dari anak-anak, orang dewasa, sampai ibu hamil. Nah, berikut beberapa manfaat ikan sarden buat kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Jantung yang sehat bikin tubuh lebih bugar. Ikan sarden mengandung asam lemak omega-3 (EPA dan DHA) yang bisa membantu menurunkan kadar trigliserida dalam darah.
Trigliserida yang tinggi bisa meningkatkan risiko penyakit jantung. Selain itu, omega-3 juga bisa membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah pembentukan gumpalan darah, yang bisa menyumbat pembuluh darah.
Dengan rutin makan ikan sarden, risiko penyakit jantung koroner dan stroke bisa lebih dikontrol.
2. Meningkatkan Fungsi Otak
Otak yang sehat bikin daya ingat lebih tajam dan fokus lebih baik. DHA dalam omega-3 yang ada di ikan sarden berperan penting dalam menjaga kesehatan sel-sel otak.
Konsumsi ikan ini secara rutin bisa membantu meningkatkan fungsi kognitif, konsentrasi, dan daya ingat. Selain itu, omega-3 juga dikaitkan dengan penurunan risiko Alzheimer dan demensia di usia lanjut.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Biar tetap aktif dan nggak gampang cedera, tulang harus kuat. Ikan sarden mengandung vitamin D dan kalsium, yang penting buat menjaga kepadatan tulang.
Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium lebih baik, sehingga bisa mengurangi risiko osteoporosis dan patah tulang, terutama buat lansia. Rutin makan ikan sarden bisa membantu menjaga kesehatan tulang seiring bertambahnya usia.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Daya tahan tubuh yang kuat bikin kita nggak gampang sakit. Vitamin D dan selenium dalam ikan sarden berperan dalam memperkuat sistem imun.
Selenium sendiri punya sifat antioksidan yang bisa melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Sementara itu, vitamin D membantu mengatur respons imun, sehingga tubuh lebih siap melawan virus dan bakteri penyebab penyakit.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Biar penglihatan tetap tajam, tubuh butuh DHA dalam omega-3 yang bisa melindungi mata dari degenerasi makula terkait usia yang merupakan salah satu penyebab utama kebutaan pada orang tua.
Omega-3 juga membantu menjaga kelembapan mata, sehingga bisa mencegah mata kering yang sering bikin nggak nyaman.
6. Baik untuk Ibu Hamil dan Janin
Buat ibu hamil, zat gizi dalam ikan sarden bisa mendukung pertumbuhan bayi dalam kandungan. Omega-3 di dalamnya penting untuk perkembangan otak, sistem saraf, dan penglihatan bayi.
Selain itu, kalsium dalam ikan sarden juga membantu pembentukan tulang dan gigi bayi. Konsumsi ikan sarden selama kehamilan juga bisa mengurangi risiko preeklamsia, yaitu tekanan darah tinggi yang bisa membahayakan ibu dan janin.
Baca Juga: Ikan Kembung: Kaya Omega-3 dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Cara Konsumsi Ikan Sarden yang Sehat
Biar manfaat ikan sarden tetap maksimal, ada baiknya memilih cara masak yang lebih sehat, seperti dipanggang, direbus, atau dikukus, tanpa terlalu banyak tambahan garam atau minyak.
Kalau memilih sarden kalengan, pastikan memilih yang rendah garam dan hindari konsumsi berlebihan.
Jadi, selain enak dan praktis, ikan sarden juga punya banyak manfaat buat kesehatan. Mulai dari menjaga jantung, meningkatkan daya ingat, memperkuat tulang, sampai menjaga daya tahan tubuh. Gimana, tertarik buat lebih sering makan ikan sarden?
Ayo kunjungi website Dapur Umami untuk mendapatkan berbagai informasi menarik seputar gizi dan kesehatan, mulai dari manfaat gizi dalam makanan, tips menjaga pola makan, hingga cara menyajikan hidangan sehat untuk keluarga. Selain itu, temukan juga beragam resep lezat dan bergizi yang bisa dicoba di rumah.
Dan manfaatkan fitur Tanya NutriExpert, tempat di mana kamu bisa berkonsultasi langsung mengenai zat gizi dan pola makan sehat bersama ahli gizi. Dengan informasi yang akurat dan terpercaya, kamu bisa lebih mudah menerapkan gaya hidup sehat untuk diri sendiri dan keluarga
