Ibu Wajib Recook, Menu Dapur Umami yang Disukai Semua Keluarga

Salah satu momen paling menyenangkan di rumah adalah saat semua anggota keluarga berkumpul di meja makan. Tapi, biar momen itu makin hangat, tentu menunya harus spesial dan disukai semua orang. 

Memilih menu yang disukai keluarga itu penting bukan cuma soal rasa, tapi juga soal kebersamaan. Kalau masakannya sesuai selera, semua jadi lahap makan, suasana makan lebih ceria, dan momen berkumpul terasa hangat. 

Untungnya, sekarang ada banyak resep dari Dapur Umami yang gampang diikuti, praktis, dan sudah pasti enak. Nah, kali ini kita akan bahas beberapa menu pilihan yang bisa di-recook di rumah. Dijamin, seluruh anggota keluarga akan suka dan tambah porsi.

Resep Dapur Umami untuk Menu Keluarga

Resep-resep dari Dapur Umami ini siap jadi andalan sehari-hari yang disukai semua anggota keluarga.

1. Ayam Goreng Bawang Putih 

Ayam Goreng Bawang Putih ala Masako® memang nggak pernah gagal jadi favorit keluarga. Menggunakan Masako® Rasa Ayam, rasa gurihnya jadi maksimal dan aromanya bikin semua orang nggak sabar menunggu.

Bahan-Bahan:

• 4 potong fillet paha ayam berkulit
• 2 sdt Masako® Rasa Ayam
• ½ sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung beras
• 5 siung bawang putih, berkulit
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• ¼ buah bawang bombay
• 1 ½ sdt ketumbar bubuk
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Masukkan ayam ke dalam wadah, lalu tambahkan bumbu halus, Masako® Rasa Ayam, merica hitam bubuk, tepung maizena, dan tepung beras. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Simpan ayam yang sudah dibumbui ke dalam kulkas dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
3. Setelah itu, goreng ayam dengan api sedang hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan, lalu biarkan selama 3 menit.
4. Goreng kembali ayam bersama bawang putih berkulit menggunakan api besar hingga renyah
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat

2. Telur Dadar 

Telur Dadar Ala Masako® adalah makanan sejuta umat yang praktis, cepat, dan selalu enak. Tapi dengan tambahan Masako® Rasa Ayam, telur dadar sederhana bisa naik level rasanya.

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur
• 1/2 bungkus Masako® Rasa Ayam 10 gr
• 50 gr wortel
• 50 gr daun bawang
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong wortel menjadi dadu kecil dan iris daun bawang secara serong
2. Kocok telur bersama wortel, daun bawang, dan Masako® Rasa Ayam hingga tercampur rata
3. Panaskan minyak, tuang adonan telur, masak hingga satu sisi matang, lalu balik dan masak sisi lainnya
4. Angkat, lalu hidangkan

3. Orek Tempe 

Kalau biasanya orek tempe pakai kecap manis, resep Orek Tempe ala SAORI® Saus Teriyaki ini menghadirkan rasa baru dengan SAORI® Saus Teriyaki. Rasanya manis-gurih khas Jepang yang berpadu dengan tekstur tempe yang legit.

Bahan-Bahan:

• 1 papan tempe
• 100 gr teri medan
• 50 gr kacang tanah
• 200 ml minyak goreng

Bahan Saus Teriyaki:

• 2 sdm minyak
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 4 sdm air
• 4 sdm SAORI® Saus Teriyaki

Cara Membuat:

1. Potong tempe berbentuk memanjang, lalu iris bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Tambahkan teri medan dan kacang tanah, goreng sampai kering, lalu tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga harum. Tuang air dan SAORI® Saus Teriyaki, aduk hingga tercampur merata.
4. Masukkan tempe, teri, dan kacang yang sudah digoreng, aduk sampai bumbu meresap
5. Sajikan selagi hangat

4. Sayur Asem Kangkung 

Sayur asem adalah salah satu sup khas Indonesia yang segar dan bikin ketagihan. Versi Sayur Asem Kangkung ini lebih praktis dan cepat dibuat, kuncinya karena pakai Sajiku® Sayur Asem. Kuahnya punya rasa asam yang segar, manis alami dari jagung, dan gurih dari bumbu rempah.

Bahan-Bahan:

• 500 ml air
• 1⁄2 buah jagung manis,potong-potong
• 6 buah melinjo
• 3 sdm kacang tanah segar (berkulit ari)
• 2 batang kacang panjang
• 1 buah labu siam kecil, belah 4
• 6 lembar daun melinjo
• 100 g kangkung, siangi batang dan daunnya
• 1 bungkus Sajiku® Sayur Asem
• 4 buah tomat ceri, belah 2 bagian

Cara Membuat:

1. Iris jagung, potong-potong kacang panjang, labu siam, dan kangkung
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jagung, melinjo, dan kacang tanah. Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo. Lanjutkan merebus hingga semua sayuran matang.
4. Tambahkan kangkung dan Sajiku® Sayur Asem, aduk hingga tercampur rata. Masukkan tomat, lalu matikan api.
5. Pindahkan ke mangkuk saji dan hidangkan selagi hangat

5. Nasi Goreng Terasi 

Siapa yang bisa nolak nasi goreng? Apalagi kalau dibumbui terasi udang yang harum menggoda. Resep Nasi Goreng Terasi ala Ajinomoto® Terasi Udang dengan rasa gurih dan aromanya langsung nendang tanpa perlu ribet mengulek.

Bahan-Bahan:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 sdm minyak goreng
• 1 bungkus AJINOMOTO® Terasi Udang
• ½ sdt garam
• ½ sdt Masako® Ayam
• 2 butir telur
• 300 gr nasi putih
• 2 buah sosis sapi
• minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan minyak hingga halus
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, lalu masukkan telur. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan sosis, aduk sebentar, kemudian masukkan nasi. Aduk hingga merata.
4. Bumbui dengan garam, kaldu Masako® Ayam, dan Ajinomoto® Terasi Udang, lalu aduk kembali sampai tercampur sempurna
5. Angkat dan sajikan selagi hangat

6. Semur Telur Tahu 

Resep Semur Telur Tahu Ala AJI-NO-MOTO® ini memadukan telur rebus dan tahu dalam kuah semur manis-gurih yang kaya rempah. Dengan tambahan AJI-NO-MOTO®, rasa gurihnya lebih mantap dan seimbang.

Bahan-Bahan:

• 4 butir telur rebus
• 2 buah tahu putih
• 2 buah kentang
• 1 buah wortel
• 1 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 5 sdm kecap manis
• ¼ sdt bubuk pala
• 2 buah kemiri
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• ½ sdt garam
• 250 ml air
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong wortel dan cabai merah keriting, kemudian iris kentang dan tahu
2. Ulek atau blender bawang putih, bawang merah, serta kemiri hingga halus
3. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus lalu tambahkan air, kentang, dan wortel. Masak hingga sayuran mulai empuk.
4. Masukkan telur, tahu, dan kecap manis, lalu aduk hingga tercampur merata
5. Tambahkan AJI-NO-MOTO®, garam, bubuk pala, dan potongan cabai merah keriting. Lanjutkan memasak hingga semua bahan matang sempurna.

Memilih menu yang disukai semua anggota keluarga memang tantangan, tapi bukan berarti sulit. Dengan resep-resep praktis dari Dapur Umami, Umamichi bisa menyajikan hidangan lezat, bergizi, dan bervariasi setiap hari. 

Kuncinya ada pada bumbu yang tepat, bahan segar, dan cinta ibu dalam setiap masakan. Karena pada akhirnya, bukan cuma rasa yang bikin makanan spesial, tapi juga momen kebersamaan yang tercipta di meja makan.