Artikel & Tips Begini Cara Menyimpan Daun Jeruk Agar Tidak Cepat Layu
Begini Cara Menyimpan Daun Jeruk Agar Tidak Cepat Layu

Begini Cara Menyimpan Daun Jeruk Agar Tidak Cepat Layu

22 Nov 2024, 13:11

Salah satu bumbu dapur yang sering digunakan untuk memasak adalah daun jeruk. Memiliki aroma yang segar, membuat daun jeruk sering digunakan dalam berbagai masakan, seperti sup, kari, sampai tumisan. Namun, daun jeruk yang penyimpanannya kurang tepat bisa mudah layu dan kehilangan aromanya yang segar.

 

Oleh karena itu, ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk menyimpan daun jeruk agar awet dan bisa digunakan dalam waktu yang lebih lama tanpa mengurangi kualitas rasanya. Berikut beberapa cara menyimpan daun jeruk agar awet yang bisa kalian lakukan di rumah.

 

Simpan Daun Jeruk di Kulkas

 

Menyimpan daun jeruk di kulkas merupakan cara paling mudah dan sederhana untuk kalian lakukan. Cara ini cocok untuk dilakukan jika kalian ingin menyimpan daun jeruk dalam waktu beberapa minggu. Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan seperti pemilihan daun dan cara menyimpannya.

 

Dalam pemilihan daun, pilihlah daun jeruk yang segar yang berwarna hijau cerah, tidak layu, dan tidak ada bintik-bintik berwarna coklat atau kering di tepinya. Setelah memilih daun yang benar, cuci daun jeruk dengan air bersih kemudian keringkan dengan tisu atau kain bersih.

 

Setelah itu, daun bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat atau plastik ziplock. Kalian juga bisa menggunakan kertas dapur atau tisu untuk melapisi daun agar lebih maksimal dalam menyerap kelembapan.

 

Terakhir, simpanlah wadah daun jeruk di bagian kulkas yang tidak terlalu dingin. Bagian kulkas yang terlalu dingin bisa membuat daun jeruk membeku dan tekstur segarnya menjadi hilang.

 

Bekukan Daun Jeruk di Freezer

 

Cara ini bisa membuat daun jeruk awet lebih lama hingga mencapai 6 bulan. Teksturnya mungkin akan sedikit berubah setelah dibekukan, tetapi rasa dan aromanya yang khas tetap bertahan.

 

Pertama, cuci dan keringkan dulu daun jeruk sebelum disimpan di kulkas. Daun jeruk harus benar-benar kering untuk mencegah penumpukan kelembapan yang bisa menyebabkan pembekuan yang tidak merata.

 

Kemudian, bungkus daun jeruk dengan kertas roti atau aluminium foil, dan gulung perlahan. Tujuannya adalah untuk membuat daun tidak saling menempel saat proses pembekuan. Selain dengan menggunakan kertas roti atau aluminium foil, kalian juga bisa menggunakan plastik ziplock.

 

Dengan menggunakan plastik ziplock, kalian bisa membagi daun jeruk sesuai porsi agar lebih mudah saat ingin menggunakannya. Saat akan digunakan, tidak perlu cairkan daun jeruk terlebih dahulu. Kalian bisa langsung menambahkan daun jeruk ke dalam hidangan meski kondisinya masih beku.

 

Menggunakan Minyak Zaitun

 

Kalian juga bisa menggunakan minyak zaitun untuk membuat daun jeruk lebih awet. Hanya dengan merendam daun jeruk dalam minyak zaitun, kalian bisa mendapatkan dua bahan sekaligus, yaitu daun jeruk yang lebih awet dan juga minyak zaitun beraroma jeruk yang bisa kalian gunakan sebagai bumbu tambahan dalam masakan.

 

Namun, perhatikan langkah-langkah sebelum merendam daun jeruk pada minyak zaitun agar bisa awet lebih lama. Pertama, cuci daun jeruk dengan air dan keringkan dengan menggunakan tisu atau lap kering sebelum direndam minyak.

 

Kemudian, masukkan daun jeruk secara bersusun ke dalam wadah kaca bersih yang ditutup rapat. Tambahkan minyak zaitun sampai seluruh daun jeruk terendam. Pastikan tidak ada satu pun daun jeruk yang terpapar udara. Bagian daun jeruk yang terpapar udara bisa menyebabkan pembusukan terjadi lebih cepat pada daun jeruk.