Bikin salah satu hidangan ala resto, dengan menggunakan Masako jadi tambah lezat.
Bahan-bahan:
| 250 gr udang |
| 1/2 sdt bawang putih bubuk |
| sejumput garam |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 1/2 butir putih telur |
| 1 sdm tepung maizena |
| Secukupnya tepung serbaguna |
| Secukupnya minyak goreng |
Egg floss:
| 15 lembar daun kari |
| 1 siung bawang putih, cincang |
| 1 buah cabe merah keriting |
| 3 butir kuning telur, kocok lepas |
| 1 sdt Masako kaldu ayam |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 1/4 sdt gula pasir |
| Secukupnya minyak goreng |
| 2 sdm butter |
Kupas udang, bilas lalu beri garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, putih telur dan tepung maizena, aduk rata.
Lapisi udang dengan tepung serbaguna, lalu goreng udang hingga matang.
Siapkan daun salam, bawang putih cincang dan cabe merah keriting.
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan butter kemudian masukkan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat, hingga kuning telur berserabut.
Masukkan daun kari, bawang putih cincang dan cabe merah, aduk rata.
Beri Masako kaldu ayam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata.
Masak sambil diaduk-aduk hingga berbusa banyak.
Angkat lalu saring agar minyaknya turun, lalu sajikan dengan udang krispi.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
