Asli ini tuh olahan cumi asin yang enak dan bikin nagih plus gak alot sama sekali loh. Rasa pedes, asin, gurih, manis, sedikit asam dan ada sensasi kletus-kletus dari si jagung. Asal ikutin resep ini dijamin cumi asin enak dan gak alot.
Bahan-bahan:
| 200 gr cumi asin |
| 1 buah jagung, dipipil (harus jagung manis) |
| 2 buah tomat hijau, potong-potong |
| 5 buah cabai merah keriting, iris serong |
| 7 buah cabai rawit merah, iris serong |
| 7 siung bawang merah, iris tipis |
| 4 siung bawang putih, iris tipis |
| Sejempol lengkuas, digeprek |
| 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek |
| 2 lembar daun salam. |
| 1 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu |
| 100 ml air |
Rendam cumi asin dengan air mendidih selama 20 menit. Potong 2 atau sesuai selera. Bersihkan cuminya dengan air mengalir dari keran air.
Tumis bawang merah hingga layu dan harum.
Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam masak hingga layu dan harum.
Tambahkan bawang putih, percabean, tomat, jagung manis, Masak hingga jagung agak empuk.
Tambahkan air, cumi asin dan Masako kaldu jamur. Aduk rata, masak 5 menit saja biar cuminya tidak alot.
Sajikan selagi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
3 Porsi
