Resep Topokki

Topokki

4.52

45 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kuliner Korea lagi, nih! Yang suka pedas, manis, segar, sini merapat. Aku ada resep Topokki dari nasi sisa semalam yang bisa Umamichi bikin untuk teman nonton drakor. Yuk, buat!

Bahan-Bahan

Bahan teok:

2 centong nasi sisa semalam

60 ml air matang

100 gr tapioka (bisa disesuaikan dengan kebutuhan)

1 sdt minyak wijen

1 sdt garam

Bahan saus:

2 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombai, iris

1 buah wortel, iris seukuran korek api

3 sdm pasta gochujang

3 sdm madu

2 sdm saus tomat

1/2 sdt Ajinomoto

1 sdt minyak wijen

100 ml air matang

Secukupnya garam

Secukupnya biji wijen sangrai, untuk taburan

Cara Membuat

Langkah 1/5

Buat adonan teok, blender nasi dengan air hingga halus, kemudian masukan ke dalam wadah.

Langkah 2/5

Tambahkan tapioka, minyak wijen dan garam. Aduk hingga kalis dan tidak lengket. Tapioka dapat ditambah sesuai kebutuhan.

Langkah 3/5

Siapkan panci yang sudah diisi air dan panaskan hingga mendidih. Ambil adonan teok secukupnya bentuk silinder dan potong-potong. Rebus di air panas hingga mengapung. Sisihkan.

Langkah 4/5

Setelah itu, buat sausnya, dengan menumis bawang putih dan bombai hingga harum, masukan wortel, tumis sebentar. Selanjutnya bumbu-bumbu dan air.

Langkah 5/5

Masukan teok, masak hingga kuah mengental. Dan siap disajikan dengan kucuran minyak wijen dan taburan biji wijen. Selamat mencoba!