Resep Tempe Kemul + Cabe Kecap

Tempe Kemul + Cabe Kecap

4.4

40 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Masih menjadi menu favorit suami. Dan enak sekali di makan bersama minum teh pait. Atau saat berbuka.

Bahan-Bahan

Bahan Tempe Kemul

½ papan tempe (5.000)

4 bawang putih

Ketumbar 1 sdt

Garam

2 batang daun bawang

Tepung terigu

Tepung beras

Tepung Serbaguna

Masako

1 butir telor

Air secukupnya

Bahan Cabe Kecap

3 Cabe rawit

Gula merah sedikit aja

1 jeruk sambal

2 sdm Air

4 sdm Kecap

Cara Membuat

Langkah 1/7

Membuat sambal kecap : - ulek cabe bersama gula merah, halus kasar selera. - pindahkan ke mangkok, tambahkan kecap lalu air dan aduk rata. Jika susah tambahkan perasan jeruk. - siap menjadi pendamping tempe kemul

Langkah 2/7

Iris tipis tempe sesuali selera. Lalu cuci bersih. Tiriskan.

Langkah 3/7

Potong-potong daun bawang. Sisihkan dulu.

Langkah 4/7

Ulek terlebih dahulu, bawang putih, kunyit ketumbar sampai halus, tambahkan masako.

Langkah 5/7

Membuat adonan tepungnya : Campurkan semua tepung, lalu aduk aduk merata. Baru tambahkan air. (Air biasa untuk mendapatkan adonan akhir basah2) / (air dingin jika ingin kriuk) Jika sudah teecampur adonan yang pas, tambahkan telur, bumbu yang sudah halus, masako.

Langkah 6/7

Jika kekentalan sudah pas, masukan daun bawang lalu tempenya.

Langkah 7/7

Siapkan minyak goreng yang banyak (salah satu kuncinya), panaskan minyak. Adonan harus terendan minyak. Ketika minyak panas, baru cemplungkan tempe. Ga usah lama lama. Lalu angkat, siap dinikmati.