Resep Tahu Kukus Lapis Somay - Dapur Umami
Tahu Kukus Lapis Somay

Resep Tahu Kukus Lapis Somay

Waktu Memasak 30 menit
10 Porsi
Kalori

421 Kkal

protein

52 gram

karbo

34 gram

lemak

12 gram

serat

Bahan-bahan

- 10 bh tahu putih kecil ukuran 5 x 5 cm, dibelah jadi dua
Bahan somay :
- 200 gr daging ikan tenggiri, haluskan
- 1 bh tahu putih kecil ukuran 5 x 5 cm, dilumatkan
- 2 sdm tepung sagu
- 2 btg daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt lada halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 btr telur ayam, kocok lepas
- Masako® Rasa Ayam secukupnya
Kuah :
- 2 sdt minyak wijen untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 btg daun bawang, iris halus
- Air kaldu (500 ml air mendidih dicampur Masako® Rasa Ayam secukupnya)
- Masako® Rasa Ayam secukupnya

Cara memasak

Langkah 1

Potong tahu menjadi dua bagian dengan arah horizontal.

Langkah 2

Membuat somay : campur ikan tenggiri, tahu yang dilumatkan, tepung sagu, daun bawang, lada, bawang putih, telur ayam dan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Lalu aduk menjadi satu.

Langkah 3

Ambil satu bagian dari potongan tahu, lapisi atasnya dengan adonan somay setebal 2 cm, kemudian tutup atasnya dengan potongan tahu yang lain. Kukus tahu selama 15 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Membuat kuah : tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan daun bawang, tuangi air kaldu dan tambahkan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Bila sudah mendidih, angkat dan hidangkan bersama tahu. Sajikan selagi hangat.

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

  • Bakso Tahu Gyoza
     

    4.80
    1126 Kkal
  • Mie Gyoza
     

    4.80
    501 Kkal
  • Sweet Sour Salad Gyoza
     

    4.85
    520 Kkal
  • Nasi Goreng Gyoza
     

    4.95
    1527 Kkal
  • Sate Taichan Gyoza
     

    5.00
    448 Kkal
  • Rice Pepper Salad Gyoza
     

    5.00
    644 Kkal
  • Salted Egg Gyoza
     

    4.85
    1662 Kkal
  • Gochujang Sauce Gyoza
     

    4.85
    501 Kkal