1

1. Rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan dan suwir2 dagingnya. Air kaldu jangan dibuang. 2. Tumis bumbu halus, cabe merah, daun salam, lengkuas dan sereh hingga harum. 3. Masukkan daging sapi aduk sebentar. 4. Masukkan nanas dan gulamerah aduk sebentar. 5. Tambahkan garam, kaldu jamur da merica bubuk lalu secukupnya air kaldu sapi. Biarkan bumbu meresap. 6. Koreksi rasa dan angkat bila air kaldu sudah meresap.