Campur jadi satu dalam sebuah wadah : ikan, putih telur, bawang putih, Ajinomoto, merica bubuk dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata
tambahkan garam, aduk lagi. adonan akan mengental. lalu tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
siapkan kulit tahu. rendam supaya lunak.
bagi dua adonan. salah satunya untuk fukian. Masukkan adonan ke piping bag. semprotkan memanjang di atas kulit tahu yang sudah lunak. gulung.
panaskan minyak. ambil 1 gulung adonan, gunting diagonal dan langsung goreng. jika sudah coklat tiriskan.
sisa adonan dibuat bakso goreng. tiriskan jika sudah kering.
membuat kuah: tumis bawang putih hingga harum. tambahkan air, rebus hingga mendidih. beri minyak bawang goreng, 1/2 sdt minyak wijen, merica bubuk, caisim, Masako rasa ayam. Koreksi rasa.
masukkan bakso sapi, bakso goreng, fukian dan caisim.
saat akan dihidangkan tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Comment
