Soto Ayam Bening ala Sajiku

Bahan Untuk Soto

• ½ dada ayam fillet (potong dadu)
• 600 ml air
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sdt bumbu soto sajiku
• ½ bawang bombay
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap

• 100 gr soun (rendam pakai air biasa)
• 4 lambar kol (iris tipis)
• 1 batang daun bawang cincang
• 1 sdm bawang goreng
• 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 1 buah tomat, potong dadu