435.8 Kkal
13.0 gram
6.5 gram
40.2 gram
1.3 gram
Kandungan tiap satu porsi
Sop Djanda merupakan hidangan berkuah khas Indonesia yang dikenal dengan cita rasa gurih, hangat, dan sedikit pedas dari cabai rawit hijau. Menggunakan iga sapi sebagai bahan utama, sup ini memiliki kuah kaldu yang kaya rasa dengan aroma rempah seperti kayu manis dan cengkeh yang menggugah selera.
Pada resep Sop Djanda, penggunaan Masako® Rasa Sapi dan AJI-NO-MOTO® membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang pada kuah kaldu. Dipadukan dengan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, serta tambahan pala dan merica, sop ini menghasilkan rasa yang dalam dan hangat di tubuh.
Sop Djanda paling nikmat disajikan hangat dengan taburan seledri dan daun bawang. Cocok sebagai menu makan siang atau makan malam, terutama saat cuaca dingin atau saat ingin menikmati hidangan berkuah yang menyegarkan. Untuk mencoba berbagai resep sop lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan:
| 500 g daging iga sapi, potong-potong |
| 2 L air |
| 3 butir cengkeh |
| 2 batang kayu manis, 3 cm |
| 50 g cabai rawit hijau |
| 3 batang seledri, potong 2 cm |
| 2 batang daun bawang, iris 1 cm |
| 2 sdt Masako® Rasa Sapi |
| 1 sdt merica putih bubuk |
| ½ sdt garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
Bumbu, haluskan:
| 5 sdm minyak goreng |
| 6 butir bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 2 butir kemiri |
| 3 cm jahe |
| 1 sdt merica putih bubuk |
| ½ sdt pala bubuk |
Didihkan air dalam panci. Masukkan daging iga, rebus hingga daging empuk dan airnya berkurang. Saring kaldu nya sebanyak 1,5 L dan angkat iga, sisihkan.
Dalam panci yang sama, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cengkeh dan kayu manis.
Masukkan daging iga, aduk sebentar. Kemudian tuang kaldu, masak hingga mendidih.
Tambahkan cabai rawit hijau, seledri, daun bawang, Masako® Rasa Sapi, merica, garam, AJI-NO-MOTO®.dan kaldu daging, rebus kembali hingga mendidih, matikan api.
Sajikan bersama pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
6 Porsi
