Sate buntel goreng ayam adalah inovasi kuliner berbahan dasar daging ayam cincang yang dibumbui rempah tradisional, lalu dibalur tepung panir dan digoreng hingga kecokelatan untuk menghasilkan tekstur gurih.
Bahan Utama
| 250 gr ayam cincang |
| 1 sdm kelapa parut |
| 1/2 sdm tepung tapioka |
| 1 butir telur |
| 1 sdm tepung terigu |
| 2 lembar daun jeruk rajang halus |
| 1/4 sdt Garam |
| 1/2 sdt Masako rasa Ayam |
Bumbu Halus
| 3 buah bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1/2 sdt ketumbar |
| 1/4 sdt lada |
| 1 ruas kelingking jahe |
| 1 ruas kelingking lengkuas |
| 1 cm kunyit |
Bahan lain
| secukupnya tepung panir |
| secukupnya telur kocok |
| secukupnya tusuk sate |
Campurkan semua bahan utama dan bumbu halus, aduk rata dan koreksi rasa
Ambil secukupnya adonan lalu kepalkan menutupi sebagian tusuk sate, genggam sedikit supaya melekat pada tusuk sate. Lakukan hingga selesai
Panaskan kukusan. Kukus hingga 30 menit. Keluarkan dari panci kukusan dan biarkan suhunya hangat.
Siapkan tepung panir dan telur kocok. Celup sate yang sudah dikukus ke dalam kocokan telur lalu ke tepung panir. Lakukan hingga selesai. Masukkan ke dalam freezer supaya melekat sempurna minimal 1 jam
Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
