Balado paru sapi, Cabe yang ditumbuk asal pecah saja Ditambah rempah ketumbar Membuat taste sambal paru ini sedikit berbeda Ditambah terasi udang Ajinomoto saat ditumis, aroma khas terasi sangat mengundang selera.
Bahan :
| 500 gr paru sapi |
| Air untuk merebus paru secukupnya |
| Minyak goreng secukupnya |
Tumbuk kasar :
| 15 cabe merah |
| 5 rawit merah |
| 5 bawang merah |
| 2 bawang putih |
| ½ sdm ketumbar |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt terasi udang AJINOMOTO® |
Bahan aromatik :
| 2 daun salam |
| 2 daun jeruk |
| ½ ruas lengkuas, geprek |
| 1 sereh, memarkan |
Rebus paru bersama daun salam, daun jeruk, jahe sampai empuk, potong agak tipis lalu goreng.
Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam dan serai. Tambahkan garam, gula dan terasi udang Ajinomoto.
Masukan paru aduk-aduk masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
5 Porsi
