Sambalado Paru Sapi ala Terasi Udang AJI-NO-MOTO®

Bahan :

• 500 gr paru sapi
• Air untuk merebus paru secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Tumbuk kasar :

• 15 cabe merah
• 5 rawit merah
• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• ½ sdm ketumbar

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt terasi udang AJINOMOTO®

Bahan aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• ½ ruas lengkuas, geprek
• 1 sereh, memarkan