Baso sapi

Menu hari ini jengkol muda disambal bersama teri goreng. Jariang atau jengkol mudo lebih lembut di banding jengkol yang sudah tua. Jengkol mudo cukup di goreng saja tidak perlu di rebus terlebih dahulu sebelum di buat menu masakan. Ku buat sambalado sedikit pedas dan gurih, tambahkan ajinomoto untuk kelezatan yang di inginkan
Bahan :
15 jariang setengah muda sedang, belah 2 lalu rendam ½ jam |
30 gr teri belah |
1 sdt gula |
1 sdt garam |
½ sdt ajinomoto |
Minyak goreng secukupnya |
Bumbu cabe haluskan :
10 cabe merah |
10 rawit merah |
6 bawang merah |
1 tomat merah |
Goreng teri dan jengkol bergantian hingga matang, angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis cabe yang telah dihaluskan.
Masak dengan api kecil, tambahkan garam, ajinomoto dan gula masak hingga cabe matang masukkan jengkol aduk lalu angkat.
Sajikan dalam piring saji taburi teri goreng di bagian atasnya.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook