Resep Sambal Teri Petai

Sambal Teri Petai

4.79

20 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Salah satu sambal kesukaan yang buatnya mudah cukup pakai terasi Ajinomoto aja udah bisa makan enak. Ditambah udara yang dingin bikin lahap makannya

Bahan-Bahan

50gr teri (saya pakai teri yang gak asin)

10buah cabe rawit merah

5buah cabe keriting

1buah cabe merah besar

1/2 buah tomat ukuran sedang

1sdt terasi Ajinomoto

1papan petai

2siung bawang putih

3siung bawang merah

1sdt gula jawa

1/2sdt garam sesuaikan rasanya

1/2sdt kaldu jamur

Minyak untuk menumis

1sdt perasan jeruk nipis

2lembar daun jeruk

1batang sereh

Cara Membuat

Langkah 1/1

Cuci bersih teri, tiriskan. Goreng teri sampai matang dan crispy, sisihkan. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe, tomat sampai matang menggunakan minyak bekas teri. angkat. Haluskan dengan chopper/ulek. Goreng kembali tambahkan daun jeruk, sereh, gula, kaldu jamur, petai dan garam masak sampai minyak keluar. Masukkan teri aduk rata. Test rasa angkat dan sajikan.